Această legumă rădăcină este un dar din cer! Este apreciat în special de sportivi, deoarece are efecte benefice asupra performanței lor. Încercarea o dată este mai bună decât auzirea de o sută de ori, așa că editorul Erin Strout s-a aruncat în încercarea de a consuma sfeclă roșie, care a stat la baza dietei sale timp de două săptămâni.

Mare pentru sportivi

Cercetările din ultimii ani au arătat că sfecla roșie este o sursă bogată de nitrați alimentari care scad tensiunea arterială. Un studiu din 2013 realizat de Andy Jones, profesor de fiziologie aplicată la Universitatea din Exeter, care a studiat în detaliu relația dintre efectele exercițiilor și performanță, a concluzionat că după consumul sucului de sfeclă, cantitatea de oxigen necesară pentru menținerea fitnessului este redusă. Cu alte cuvinte, este nevoie de mai puțină energie pentru același efort. Cicliștii au fost incluși în sondaj. Acești sportivi au fost testați la 2,5 ore după ingerarea sucului. Consumul de oxigen a scăzut în medie cu 3%.

Un studiu recent realizat de Universitatea Maastricht din Olanda în 2016 a remarcat fotbaliști. Jucătorii care au băut două pahare de suc de sfeclă pe zi au parcurs cu 3,4% mai multă distanță decât alții în timpul antrenamentului în același timp. Frecvența cardiacă a fost, de asemenea, mai mică decât cea a celor care au luat placebo.

Cum evaluează editorul portalului menshealth.com Erin „cura de exerciții” de două săptămâni? A ales-o pentru că urma să alerge la un maraton și a vrut să testeze singură dacă sfecla roșie a avut într-adevăr efecte atât de benefice.

Erin prezintă concluziile sale:

1. Vizita la toaletă a fost alarmantă

Pigmentul, numit betanină, găsit în sfeclă, face ca urina și scaunul să devină roșii, respectiv roșii. la o nuanță neobișnuită. Nu te speria! Poate dura până la 48 de ore după consum, în funcție de cantitatea consumată.

Este interesant, dar am constatat că nu este întotdeauna cazul. Depindea de modul în care am pregătit sfecla roșie și cât am mâncat. Un bol mare de sfeclă roșie în felii în sine era mult mai pronunțat decât un bol de sfeclă roșie amestecat cu alte legume. În niciun caz nu există un motiv de panică.

mâncat

2. Încă mă simțeam plin, uneori chiar umflat

Gândacii te vor umple corect. O cană, pe care am folosit-o ca o singură porție, conține 3,8 grame de fibre (aproximativ 14% din doza zilnică recomandată). Cele mai multe zile am combinat această porție cu alte legume sau fructe, de exemplu într-un smoothie. Ca să fiu sincer, Încă aveam un sentiment de plenitudine și m-a săpat, ceea ce a fost inconfortabil, mai ales când alergam. Inflația de după primele zile s-a încheiat, dar sentimentul de plenitudine a rămas. Înseamnă că nu am avut nevoie să „mănânc” ceva tot timpul zilei, care este marea mea mizerie.

3. Chiar nu-mi place pulberea praf

Am ajuns la diverse produse din sfeclă roșie, care sunt concepute special pentru sportivi și le-am dat o șansă. Într-o zi, când am fost presat pentru timp, am încercat varianta cu pulbere a exercițiului, care urma să fie amestecat cu apă și consumat cu 30 până la 60 de minute înainte de exercițiu. Aproape am vărsat. A fost prima și ultima dată când am încercat un astfel de mix. Avea gust de sirop de tuse cu sfeclă chimică. Am fost mult mai interesat de diferite sucuri care conțin sfeclă roșie. M-am bucurat mai ales de cele combinate cu mere.

4. Pregătirea sfeclei este mai ușoară decât credeam

Sunt destul de familiarizat cu bucătăria, dar de obicei nu pregăteam gândacul înainte. Mi s-a părut prea lung și enervant pentru culoarea roșie din care sunt pline mâinile. Se pare că mă înșel. Cea mai ușoară modalitate de a adăuga sfeclă la dieta ta este să coaceți sau să gătiți mai multe capete la începutul săptămânii, să le tăiați după cum este necesar - în benzi, cuburi sau felii și apoi să le puneți în frigider.

Da, amestecarea este puțin incomodă, iar mâinile devin roșii, dar sunt ușor de spălat și atunci când pregătești un gândac pentru o săptămână întreagă, nu este atât de rău.

Sfeclă roșie la cuptor - se spală, se sare puțin, se înfășoară bine în folie și se coace la temperatura de 200 de grade Celsius timp de aproximativ 60 până la 70 de minute. După coacere, desfaceți-o, străpungeți pielea cu o furculiță, lăsați-o să se răcească puțin și curățați-o.

Sfeclă roșie fiartă - ideal este sa-l bagi in apa fierbinte si sa il lasi sa fiarba pana cand furculita trece prin el.

5. Includerea sfeclei va însufleți și „vindeca” meniurile

În timp ce am avut o perioadă de niveluri neobișnuit de scăzute de activitate fizică și eforturi de reducere a dulciurilor înainte de a încerca să consum două săptămâni de exerciții, după ce am câștigat-o, am câștigat o mulțime de rețete potrivite și energie. Am constatat că poate fi folosit și ca parte a unei bucătării dulci sau adăugați-l la feluri de mâncare la care nu m-aș fi gândit înainte.

6. Primele două săptămâni de antrenament maraton au mers mai bine pentru mine

După o lungă perioadă de timp fără activitate fizică și pentru diferite date de lucru, călătorii și alte situații de viață, mi-a fost înțeles de teamă că antrenamentul va fi foarte solicitant pentru mine. Am fost surprins că nu a fost deloc atât de rău și starea s-a îmbunătățit foarte repede. Mă îndoiesc că consumul de sfeclă ar fi singurul motiv, dar cu siguranță nu m-a rănit. După un an, când „am prins” fiecare gripă și răceală, Acum sunt sănătos pentru circumstanțele mele de mult timp și nu pot să nu cred că se datorează și includerii sfeclei în meniu. Cu siguranță o recomand tuturor. Dacă nu ți-e poftă, poți găsi o mulțime de rețete pe internet în care nu o poți mirosi deloc, dar substanțele nutritive din ea intră în corpul tău.