lactoză
Enzimele digestive produse de glandele sistemului digestiv sunt catalizatori biologici care joacă un rol important în procesul chimic de digestie a alimentelor.

Enzime digestive descompun molecule alimentare mari (proteine, grăsimi, carbohidrați) în unități mici (aminoacizi, acizi grași, glucoză), pe care organismul le poate absorbi apoi fără probleme. Enzimele digestive sunt împărțite pe baza moleculelor pe care le descompun în: proteolitic și lipolitic.

Enzime proteolitice descompun proteinele alimentare în aminoacizi și asigură absorbția și utilizarea lor în organism. Dacă ne lipsesc enzimele proteolitice, atunci proteinele necompuse trec în intestinul gros, unde suferă un proces de putrezire și provoacă probleme digestive (balonare, flatulență, diaree).

Pancreatina este o enzimă obținută din pancreasul porcilor. Pancreatina conține toate cele trei tipuri de enzime pancreatice (amilază, lipază și protează). Pancreatina ajută în mod eficient la dizolvarea grăsimilor și la eliminarea substanțelor reziduale care se formează în timpul digestiei incomplete și sunt depozitate în organism, ajutând astfel la curățarea corpului.

Papain este o enzimă vegetală derivată din planta tropicală de papaya care descompune proteinele în oligopeptide și aminoacizi. Papaina este utilizată pentru boala celiacă și diareea cronică. Are efecte calmante asupra mucoasei gastrice, deci are efecte foarte bune asupra bolilor care afectează sistemul digestiv precum. ulcer gastric, în tratamentul edemului, proceselor inflamatorii. Papaina are proprietăți similare cu enzimele pepsină și chimotripsină, dar se clivează optim într-o reacție neutră.

Pentru a citi mai multe referințe (notariale) ale clienților despre enzimele digestive, faceți clic pe următorul link:
Referința enzimelor digestive

Tripsină este o enzimă digestivă proteolitică care este responsabilă pentru descompunerea și absorbția proteinelor din intestinul subțire. În formă absorbită, are efecte antiinflamatorii și antitumorale. Este capabil să dizolve stratul proteic situat pe suprafața celulelor deteriorate ale corpului, care după pierderea stratului proteic devin mai accesibile celulelor sistemului imunitar, care le neutralizează. Tripsina - se formează în intestin din secrețiile celulelor pancreatice. Se transformă în forma activă din intestinul subțire. Se împarte optim într-un mediu ușor alcalin (alcalin).

Chimotripsina este o enzimă proteolitică. Are proprietăți similare cu tripsina. Ele diferă numai în funcție de locul de scindare a proteinelor. Chimotripsina clivează legătura peptidică la locul aminoacizilor fenilalaninei, triptofanului sau tirozinei. Tripsina scindează legături peptidice derivate din grupa carboxil a aminoacizilor arginină și lizină. CHIMOTRIPSIN - se formează similar cu tripsina din pancreas. Pentru a fi activ, are nevoie de tripsină.

Bromelain este o enzimă proteolitică derivată din ananas. Descompune proteinele, ajutând la probleme digestive, cum ar fi arsurile la stomac, flatulența, constipația, diareea, vărsăturile și pierderea în greutate. Previne agregarea excesivă de trombocite, care este importantă în prevenirea și tratamentul trombozei și tromboflebitei; relaxează constricția arterelor coronare și ameliorează durerea asociată cu angina pectorală. Bromelaina ameliorează evoluția răspunsului inflamator și este eficientă în tratamentul artritei reumatice, a leziunilor musculare și tisulare. Previne producerea de substanțe care provoacă umflături și dureri articulare cauzate de artrită și gută. Accelerează vindecarea rănilor prin prevenirea inflamației la locul rănirii, înțepăturilor sau înțepăturilor de către insecte.

Lipaza este o enzimă lipolitică care descompune grăsimile în glicerol și acizi grași, care intră în sânge și ficat prin peretele intestinal, unde sunt ulterior descompuse. Lipaza pancreatică, produsă de pancreas, este cea mai importantă enzimă lipolitică din corpul uman. Lipaza controlează cantitatea de grăsime din organism. Lipazele, amilazele și proteazele contribuie la o mai bună digestie a aportului alimentar și completează acțiunea enzimelor digestive.

Celulaza este o enzimă care descompune fibrele plantelor la pH 3-7 în glucoză.

Leguminoase este o enzimă care descompune leguminoasele.

Lactaza este o enzimă care descompune zahărul din lapte la pH 4-8 (lactoză) în zahăr simplu glucoză și galactoză.

Enzimele nu pot fi reprezentate deoarece fiecare enzimă acționează asupra unui anumit tip de alimente. Enzimele sunt sensibile la căldură, deci sunt distruse de căldură și degradate de un mediu pH nepotrivit. Fiecare enzimă este eficientă numai la un anumit interval de pH, pentru majoritatea enzimelor valoarea este de la 6,0 la 8,00.