Mulți oameni de astăzi sunt interesați de o alimentație mai sănătoasă, de o nutriție mai bună și de un stil de viață sănătos. Acestea sunt toate subiecte care sunt abordate profesional de doc. Ing. Dr. Margaréta Kačmariková MPH, șeful Departamentului de Sănătate Publică, Facultatea de Sănătate și Asistență Socială, Universitatea Trnava din Trnava. Deși astăzi auzim doar o singură epidemie peste tot, el indică o alta - obezitatea.

cele

Cum mănâncă slovacii: Consumul de carne și zahăr a crescut

În general: mâncăm ca slovacii sănătoși?

Nu există un răspuns clar la acest lucru. Dacă ne uităm la modul în care mâncăm în țara noastră, trebuie să presupunem că dieta și nutriția au fost influențate de schimbările sociale și sociale din trecut și de astăzi. Ca și în alte țări, a existat o creștere a consumului de produse de origine animală, în special carne. Consumul de zahăr a crescut, în timp ce consumul de legume și fructe s-a schimbat puțin. Această tendință continuă până în prezent, deși schimbările au loc deja sub influența intervenției.

Știm ce mâncăm?

În 2018, consumul de carne pe os a crescut cu 1,7 kg de la an la an. Consumul de carne de vită a rămas la nivelul anului precedent, ceea ce este negativ în ceea ce privește rațiile alimentare recomandate (ODP), deoarece consumul său este redus pe termen lung și mult sub valoarea ODP. Consumul de carne de pasăre a crescut cu 1,9 kg până la 22,1 kg. Consumul de carne de porc a scăzut cu 0,1 kg la 35,8 kg de persoană.

Tendința negativă este scăderea consumului de lapte și produse lactate cu 2,5 kg și a cerealelor în valoarea făinii cu 1,1 kg de persoană.

Dimpotrivă, un fenomen pozitiv este creșterea consumului de legume cu 3,8 kg, fructe cu 2,0 kg și cartofi cu 1,0 kg și de persoană. Consumul de pește a rămas la nivelul anterior.

Pentru categoria de vârstă 15-64 de ani, am constatat că obiceiurile alimentare s-au schimbat, în special în rândul adolescenților respondenți. Consumul de alimente de origine animală, cum ar fi păsările de curte, carnea de porc, untul și dulciurile sau consumul de apă îndulcită a crescut, în timp ce aportul de fructe și leguminoase a fost redus. Obezitatea și supraponderalitatea cresc în special la fetele adulte și adolescente. De asemenea, genul joacă un rol semnificativ în frecvența consumului de alimente, femeile preferând legumele și fructele în fața bărbaților. Dimpotrivă, bărbații preferă produsele din carne.

Incidența obezității crește în rândul fetelor

Cum este cu noi la obezitate?

Obezitatea și supraponderalitatea cresc, de asemenea, în țara noastră. În chestionar s-a dovedit că am observat o creștere a obezității, în special la fetele adulte și adolescente. SUA sunt de mult timp în topul celor mai obeze țări, iar Slovacia se află pe locul șase. Dacă nu ne schimbăm obiceiurile alimentare, până în 2030, fiecare al doilea european va fi obez. Din prelegerea de anul trecut de MUDr. Dr. Fábryová, care a ținut prelegeri despre obezitate și diabet zaharat, avem astfel de numere în Slovacia: șapte bărbați din zece au supraponderalitate sau obezitate (68,9%) și 1 din 4 bărbați este obez (25,8%). Șase din zece femei sunt supraponderale sau obeze (56,2%) și 1 din 4 femei sunt obeze (25,4%).

Ce face ca obezitatea să fie riscantă?

Obezitatea este o boală cronică progresivă cauzată de un dezechilibru energetic între aportul și consumul de calorii. Se caracterizează prin acumularea de grăsime. Aceasta duce la modificări structurale și funcționale ale organelor, afectează semnificativ mortalitatea, precum și calitatea și durata de viață a unei persoane obeze. Epidemia de obezitate este una dintre cele mai semnificative probleme de sănătate la nivel mondial în prezent.

De ce?

Obezitatea crește riscul de a dezvolta boli cronice. Este responsabil pentru o creștere cu 60% a riscului de a dezvolta diabet zaharat de tip 2, o creștere cu 20% a riscului de a dezvolta hipertensiune arterială și boli coronariene și o creștere de 10 până la 30% a cancerului. În plus, acestea sunt boli ale aparatului locomotor și nu trebuie să uităm problemele psihologice. Prejudecățile împotriva persoanelor obeze, care sunt adesea stigmatizate de ei, vin în prim plan. Depresia și stima de sine scăzută pot afecta calitatea vieții, sănătatea mintală, nivelul educațional și perspectivele de muncă ale unui individ. Obezitatea este asociată cu costuri semnificative directe și indirecte care pun o povară semnificativă asupra sistemului de sănătate și asistență socială.

Care?

Se știe că deja copiii supraponderali și obezi prezintă un risc mai mare de a dezvolta diabet II. tip, hipertensiune arterială, hipercolesterolemie și cancer la adulți. Organizația Mondială a Sănătății consideră că obezitatea este o epidemie a secolului 21 și una dintre cele mai grave boli cronice. Este implicat în dezvoltarea cancerului, dar și în dezvoltarea bolilor cardiovasculare, hipertensiunii, diabetului zaharat II și a altor probleme de sănătate. Trei milioane de oameni mor în fiecare an ca urmare a obezității extreme.

Covid: Obezitatea severă crește riscul sindromului de detresă respiratorie acută

Comorbiditățile au fost raportate și în asociere cu covid-19. Obezitatea a fost menționată și ca una dintre ele. Cum este legată obezitatea de bolile virale?

Studiile publicate recent arată că persoanele cu vârsta sub 60 de ani cu COVID-19 cu obezitate au aproape două ori mai multe șanse de a avea nevoie de tratament pentru JIS decât persoanele fără obezitate. Obezitatea severă crește riscul sindromului de detresă respiratorie acută, care este o complicație majoră a COVID-19. Mai multe studii au arătat o asociere a obezității cu aportul și mortalitatea JIS la persoanele cu COVID-19. Datele sugerează că adulții obezi pot fi expuși riscului unui curs mai sever și mai complicat de tratament cu COVID-19, factorii biologici și sociali asociați cu obezitatea agravând severitatea bolii. Adulții obezi au o încărcătură virală mai lungă și un efect de vaccinare mai scăzut. Adulții obezi prezintă un risc mai mare de admitere în unități de terapie intensivă (UCI) și de intubație. S-a demonstrat că obezitatea modifică funcțiile imune și crește susceptibilitatea la infecții cu diverși agenți patogeni.

Încă nu am scăpat de covid-19, se pregătesc vaccinuri în întreaga lume. Boala este o „boală care poate fi prevenită prin vaccinare”?

Vaccinarea este unul dintre cele mai mari succese ale sănătății publice. Salvează cel puțin 2 până la 3 milioane de oameni în întreaga lume în fiecare an și protejează pe mulți alții de dizabilități severe și boli cronice. Vaccinarea sau „vaccinarea” este una dintre cele mai importante măsuri de prevenire a sănătății publice care a protejat milioane de oameni de bolile infecțioase.

Diferența dintre supraponderalitate și obezitate nu este mare

Este fiecare supraponderală și obeză?

Diferența dintre supraponderalitate și obezitate nu este mare. Ambele pot fi determinate de indicele de masă corporală (IMC). Supraponderalitatea este definită ca un precursor al obezității. Este adesea menționat ca primul său grad. Prezintă un risc crescut - adică un aport mai mare de energie decât cheltuielile, care este cauza problemelor de sănătate. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), acesta este definit de indicele IMC pentru populația europeană în intervalul 25-30 kg/m2. În populația europeană, un IMC peste 30 kg/m2 este deja considerat obezitate. În plus față de IMC, sunt utilizați și alți parametri antropometrici pentru a determina supraponderalitatea, cum ar fi circumferința taliei, raportul circumferinței taliei la șold, raportul circumferinței taliei la înălțime sau grosimii pliului pielii. Circumferința taliei este considerată a fi peste 94 cm la bărbați și peste 80 cm la femei. Dacă această circumferință este mai mare de 102 cm la bărbați și 88 cm la femei, este deja considerată obezitate. Dacă raportul talie-șold este mai mare de 0,8 la femei și mai mare de 1 la bărbați, acesta prezintă deja un risc. Un raport centură/înălțime mai mare de 0,6 prezintă, de asemenea, un risc.

Orice supraponderalitate este dăunătoare?

După părerea mea, nu. Este necesar să evaluați parametrii antropometrici și să nu uitați cum se simte o persoană dacă are probleme de sănătate, cum ar fi predispoziția sa genetică. Deși genetica contribuie doar cu 10-15% la dezvoltarea obezității, nu trebuie uitată. Dacă unul dintre parametrii antropometrici nu este în normă, atunci voi încerca să nu depășesc alți parametri antropometrici. Voi merge pentru examinări medicale preventive regulate, voi mânca sănătos, voi efectua activitate fizică și voi fi, așa cum se spune, „cool”.

Exerciții fizice și o dietă sănătoasă împotriva supraponderalității

Există o soluție mai bună decât o dietă echilibrată și exerciții fizice în lupta împotriva supraponderalității?

Deoarece aceasta este o problemă complexă, cea mai bună combinație este o dietă sănătoasă și exerciții fizice - adică diagnosticul cauzei supraponderale - ajustarea dietei și introducerea activității fizice. În prezent, un curs bazat pe metodologia psihoterapiei cognitiv-comportamentale, organizat de Stop Obesity Society (STOB), care folosește o abordare psihologică a pierderii în greutate și în raport cu nutriția, pare, de asemenea, să fie eficient. Această metodologie este, de asemenea, una dintre cele mai bune în ceea ce privește menținerea pierderii în greutate și duce la o creștere a calității vieții. Acest lucru este confirmat de definiția OMS a sănătății: sănătatea este o stare de bunăstare fizică, mentală și socială completă, menținând în același timp funcțiile tuturor organelor corporale, funcții sociale importante ale persoanei și menținând capacitatea organismului de a se adapta condițiilor de mediu în schimbare .

Sănătatea publică în Trnava: dorim să înființăm un centru de alfabetizare în domeniul sănătății

Sunteți șeful Departamentului de Sănătate Publică. Ce te așteaptă în acest an universitar? Care sunt planurile tale?

Întrucât noul an universitar a început deja și avem un al doilea val de covida, scopul este să menținem o formă de predare cu normă întreagă cât mai mult posibil și în condiții de siguranță, ceea ce, spre încântarea mea, este lăudat și de studenți. Dacă acest lucru nu este posibil, suntem pregătiți pentru predarea online. Va fi mai rău cu implementarea cercetării în lucrarea finală a studenților, timpul va arăta ceea ce vom putea pune în aplicare.

Desigur, vom avea acreditare, deoarece departamentul nostru trebuie să îndeplinească condițiile pentru acreditarea a două ministere - Ministerul Educației și Ministerul Sănătății - este cu atât mai dificil.

Departamentul are o echipă de lucru stabilă, care încearcă să acopere toate departamentele de sănătate publică, nu numai nutriție, HDM, ci și medicină preventivă a muncii, epidemiologie, protecția sănătății, management în îngrijirea sănătății, sănătatea mediului. La departament, ne dedicăm activităților de proiect de mult timp, ceea ce a contribuit la înființarea Institutului pentru Sănătate Globală și Epidemiologie. Vrem să înființăm un Centru pentru alfabetizare în domeniul sănătății și să sprijinim în continuare studenții în mobilitate internațională prin Erasmus. Avem planuri și cred că le vom putea îndeplini.

Când tinerii studiază la departamentul dvs., ce vor învăța?

Un absolvent al domeniului de studiu al sănătății publice este un lucrător calificat în domeniul sănătății, cu un profil profesional larg, pregătit să desfășoare în mod independent activități profesionale în domeniul promovării și protecției sănătății, prevenției primare și în domeniul epidemiologiei clinice și al cercetării.

Absolventul nostru de licență poate efectua supravegherea sănătății de stat în domeniul mediului de viață și de lucru, protecția sănătății la locul de muncă, crearea și protecția vieții sănătoase și a condițiilor de muncă ale copiilor și tinerilor, locurile de muncă cu surse de radiații ionizante, de asemenea, efectuează supravegherea epidemiologică și activitățile profesionale rezultate, sau desfășoară activități în conformitate cu principiile și conceptul politicii de sănătate de stat și participă la îndeplinirea obiectivelor programelor de promovare a sănătății și a proiectelor de educație pentru sănătate, pe lângă efectuarea de activități de specialitate, analiza stării de sănătate a populației și a cauzelor a schimbărilor sale, consiliere, educație și cercetare.

Cum pot aplica absolvenții unui masteraťstudiu?

De exemplu, în administrația de stat și autoguvernare, în serviciul de sănătate a muncii, în spitale și unități medicale, ca cercetători, consultanți sau în companii farmaceutice în studiile clinice de medicamente sau în inspectoratele muncii sau în instituțiile de învățământ.

foto: Universitatea Trnava/Barbora Likavská

Vrei să studiezi sănătatea publică? Consultați informații pentru candidați.

De asemenea, puteți urmări Universitatea din Trnava pe rețelele de socializare. Vă mulțumim că ne susțineți așa!