Eritritol (numit și eritritol) Acesta este unul dintre cei mai sănătoși înlocuitori ai zahărului pentru zero calorii și zero indice glicemic,
îndulcitorul nu este metabolizat în organism, este ușor absorbit și este complet eliminat din corp. Se obține în procesul de fermentare naturală, se găsește în multe fructe și legume.
Eritritolul are gust ca zahărul clasic, dulceața acestuia variază în intervalul de 60 - 80% zahăr alb. Spre deosebire de alți îndulcitori, nu lasă un gust fierbinte în gură. A fost considerat complet sigur pentru sănătate de Organizația Mondială a Sănătății (OMS).
Datorită indicelui glicemic zero și a conținutului redus de insulină și a caloriilor zero, este recomandat persoanelor cu diabet zaharat. Produsul este popular printre dietele cu conținut scăzut de calorii și cu calorii scăzute și printre persoanele care au grijă de această linie în mod regulat. Îndeplinește perfect gustul pentru dulciuri.
Eritritolul este ușor în stomac. Spre deosebire de zahărul tradițional, acesta nu provoacă cariile dentare. Este, de asemenea, un antioxidant - elimină radicalii liberi din organism. Ideal pentru persoanele care doresc să mănânce alimente sănătoase.
eritritolul este 100% fără OMG-uri nu conține alergeni, recomandat vegetarianilor și veganilor, fără gluten,
Poate fi folosit ca zahăr normal - pentru cafea, ceai, ciocolată, băuturi reci, pentru gătit și copt prăjituri, înghețată, jeleuri, siropuri de gem și alte alimente care necesită zahăr. În cazul produselor coapte din drojdie, procesul de fermentare a aluatului este ușor încetinit, dar este suficient să prelungiți timpul.