Acțiune
O dietă sănătoasă a jucat un rol din ce în ce mai important în viața noastră în ultimii ani.
Cu toate acestea, nu este întotdeauna ușor să estimați ceea ce este cu adevărat sănătos și ceea ce este considerat sănătos numai de influența comerțului și a publicității.. Deoarece mulți dintre noi ne plac dulciurile, am decis să analizăm mai atent diferența dintre zahărul brun și cel alb.
Ce zahăr folosești acasă? Zahărul alb și brunul sunt cele mai des utilizate îndulcitori în majoritatea gospodăriilor. Am decis să analizăm mai atent diferența dintre ele.
Zahăr alb și brun
Acestea sunt cele două cele mai frecvent utilizate îndulcitori în majoritatea gospodăriilor. Zahărul alb este un tip rafinat de zahăr care se face din sfeclă sau trestie de zahăr. Cuvântul rafinat în acest caz înseamnă că această frumusețe albă nu conține substanțe nutritive care ar putea aduce beneficii corpului nostru. Deci, fără vitamine, minerale, enzime sau aminoacizi. Doar calorii, deoarece este alcătuită din aproape 100% zaharoză. Acest organism este foarte dificil de procesat, motiv pentru care zahărul alb este destul de dăunător pentru noi. Deși poate furniza energie pe termen scurt, în general corpul consumă mai multă energie decât furnizează, poate provoca și oboseală, somnolență, fără a mai menționa riscurile mai multor boli care apar din utilizarea sa frecventă.
Doar pentru a evita efectele negative Mulți oameni încearcă să înlocuiască zahărul alb cu alți îndulcitori și, de obicei, sfârșesc cu zahăr brun. Există diverse rapoarte despre el. Unii spun că este sănătos, alții exact opusul. Așa cum este?
Care este adevărul despre zahărul alb și brun?
Zaharul brun se face din zahar alb, cu toate acestea, diferă prin adăugarea melasei, care o colorează. Spre deosebire de alb, conține și unele dintre acele minerale și vitamine, deoarece nu trece prin procesul de rafinare. În cele din urmă, zahărul brun este într-adevăr un pic mai sănătos, dar nu în măsura în care, de exemplu, diferența dintre făina albă și făina integrală sau orezul alb și brun. Diferența dintre cele două zaharuri este într-adevăr minimă, mai ales în ceea ce privește numărul de calorii. După cum am menționat deja, zahărul alb este de fapt 99,9% zaharoză pură, în timp ce zahărul brun este zaharoză 97%, 2% apă și 1% alte substanțe. O linguriță de zahăr alb conține 16 kcal, în timp ce o linguriță de zahăr brun are 17 kilocalorii.
Un alt joc negativ în carate de către adversarii zahărului brun este faptul, că pe piața noastră zahărul brun este adesea considerat nerafinat, la fel. Atunci când cumpărați zahăr brun, știind că este cel puțin puțin mai sănătos decât cel alb, mai bine studiați bine ambalajul. S-ar putea să fiți surprinși să aflați că zahărul brun este brun numai deoarece conține coloranți caramel și este de fapt zahăr alb.
Vei fi interesat
Pântecul plat în 3 zile! Încercați acest meniu complet.
-
312 60
- 23.04.2017
Rețetă de casă pentru strudel de mac și nuc
-
366 29
- 13.02.2016
Dacă doriți să vă armonizați sănătos, alegeți îndulcitori naturali puri, precum melasa, siropul de arțar sau mierea. Zahărul din struguri este, de asemenea, o alternativă mai potrivită, deși mai puțin dulce.
Dar, indiferent de ceea ce armonizați, ar trebui să vă amintiți asta, că zahărul nu trebuie să reprezinte mai mult de o zecime din aportul total de energie al alimentelor și trebuie să includeți nu numai zahărul din cafea sau ceai, ci și cel conținut în biscuiți, iaurturi, sucuri și produse de patiserie.
Autorul articolului
Silvia Karasová
- mai multe articole ale autorului
Ascundeți 12 comentarii
Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!
Nu sunteți încă înregistrat?
Miroslava Dováľová 24.07.13 21:09
Încerc să folosesc miere cât mai des posibil. L-am pus și în cafeaua mea:)
Mária Mihaľová 29.07.13 07:55
De asemenea, prefer să folosesc miere.
Magdaléna Farulová 29.07.13 09:07
familia noastră e pe dracu
Bozena Cipíková 30.07.13 19:29
Am eliminat deja zahărul alb, doar brun. Folosim miere în mod excepțional, în magazine calitatea mierii nu este aceeași cu cea a apicultorilor domestici
Jana Komadová 04.08.13 09:14
zahăr ca zahăr încerc să-l folosesc cât mai puțin oriunde pot da miere acasă
Sisa Urbanová 07.08.13 05:14
La noi în țară este armonizat minim, dar în principal cu zahăr din trestie, îl folosim și pentru gemuri.
Lucia Vozárová 14.08.13 18:30
medicul este cel mai bun îndulcitor, deși încerc să reduc dozele:)
Blažena Sádovská 15.08.13 16:40
Folosesc și zahăr brun, miere, încerc să mă armonizez minim.
Ľubica Šťastná 15.08.13 18:47
Melasa, siropul de arțar sau mierea sunt îndulcitori naturali excelenți, dar aș recomanda și stevia. Se poate cumpăra sub diferite forme/pulbere, tablete /, dar eu personal îl cultiv acasă pe pervaz.
Jana Komadová 19.10.13 13:37
cu toate acestea, ceea ce este de fapt mai sănătos și păcat că zahărul brun este, de asemenea, scump, cel mai bun este mierea