Este ușor să cedezi valurilor care se răspândesc pe web sau la televizor, acolo unde multe așa-numite Direcții „noi” de a mânca și de a încerca în mod constant. Odată ce omitem grăsimile, apoi proteinele și cel mai adesea omitem pâinea, produsele de patiserie, garniturile, dulciurile, în zaharuri scurte, adică carbohidrați. Sau pur și simplu ajungem la un „miracol” modern, ne aerisim puțin portofelele și suntem din nou la început. Pierdem în greutate - ne îngrașăm - din nou slăbim puțin - ne îngrășăm puțin mai mult ...

supraponderal

Deseori dăm peste părerea că toate garniturile ar trebui omise, pâinea, produsele de patiserie și excesul de greutate vor dispărea de la sine. Că carbohidrații sunt cel mai mare dușman al liniei subțiri.

Chiar așa? Pot face ca zaharurile (carbohidrații) să fie supraponderali sau obezi?
Să vedem de ce avem de fapt nevoie de zaharuri (carbohidrați) și de care dintre ele să alegem.

Zaharuri aparțin grupului de carbohidrați. Sunt cea mai mare sursă de energie pentru mușchi și creier și ochii noștri au nevoie de ei pentru buna lor funcționare. Creierul consumă aproximativ 140g de glucoză pe zi. Organismul folosește zaharuri pentru a umple glicogenul în mușchi și ficat.

Aportul de zaharuri (carbohidrati) este de aprox. 40-60% din valoarea calorică zilnică. Urmează doar că lor prin excluderea din dietă ne punem în pericol performanțași organisme importante. Excluderea pe termen lung poate avea efecte foarte neplăcute asupra sănătății. Este posibil să nu se întâmple imediat. Corpul nostru face totul pentru a menține echilibrul și sănătatea. Uneori pot fi luni, ani, când totul „brusc” se prăbușește și consecințele vin. Dieta nu este ca un tratament cu antibiotice. Efectul său complex nu se manifestă în 7-14 zile. Este un proces pe termen lung, al cărui rezultat vine adesea de-a lungul anilor, dar nu îl mai asociem cu experimentele noastre, extreme în dietă.