zaharuri
Sunt supraponderal, cu doar 5-6 kg în plus. Dintr-o dată s-a întâmplat 😀 și chiar nu știu de ce, ce a cauzat-o, cine este de vină? 🙁 Probabil că nici nu am fi noi dacă nu am căuta cauza supraponderalității sau a obezității în altceva sau altundeva, doar nu în noi înșine.

Cea mai ușoară cale ar fi să arăt: zaharurile Aha sunt de vină, sau grăsimile, sau munca mea sedentară sau chiar eu o am ereditar.
Este firesc să cauți mai întâi o greșeală și să cauzezi afară. Cu toate acestea, va veni momentul în care vom afla și unii vor recunoaște chiar că am adus această stare pentru noi înșine și vom începe să ne ocupăm de ea. Să începem mai adânc interesează-te de nutriție și ceea ce cumpărăm, gătim și mâncăm de fapt. Cel mai bine este cazul, dar, din păcate, de prea multe ori există diete și știri pe piața „pierderii în greutate”.

Este ușor să cedezi valurilor care se răspândesc pe web sau la televizor, acolo unde multe așa-numite Direcții „noi” de a mânca și de a încerca în mod constant. Odată ce omitem grăsimile, apoi proteinele și cel mai adesea omitem pâinea, produsele de patiserie, garniturile, dulciurile, în zaharuri scurte, adică carbohidrați. Sau pur și simplu ajungem la un „miracol” modern, ne aerisim puțin portofelele și suntem din nou la început. Pierdem în greutate - ne îngrașăm - din nou slăbim puțin - ne îngrășăm puțin mai mult ...
Deseori dăm peste părerea că toate garniturile ar trebui omise, pâinea, produsele de patiserie și excesul de greutate vor dispărea de la sine. Că carbohidrații sunt cel mai mare dușman al liniei subțiri.

Chiar așa? Pot face ca zaharurile (carbohidrații) să fie supraponderali sau obezi?
Să vedem de ce avem de fapt nevoie de zaharuri (carbohidrați) și de care dintre ele să alegem.

Zaharuri aparțin grupului de carbohidrați. Sunt cea mai mare sursă de energie pentru mușchi și creier și ochii noștri au nevoie de ei pentru buna lor funcționare. Creierul consumă aproximativ 140g de glucoză pe zi. Organismul folosește zaharuri pentru a umple glicogenul în mușchi și ficat.

Aportul de zaharuri (carbohidrati) este de aprox. 40-60% din valoarea calorică zilnică. Urmează doar că lor prin excluderea din dietă ne punem în pericol performanța și organisme importante. Excluderea pe termen lung poate avea efecte foarte neplăcute asupra sănătății. Este posibil să nu se întâmple imediat. Corpul nostru face totul pentru a menține echilibrul și sănătatea. Uneori pot fi luni, ani, când totul „brusc” se prăbușește și consecințele vin.
Dieta nu este ca un tratament cu antibiotice. Efectul său complex nu se manifestă în 7-14 zile. Este un proces pe termen lung, ale cărui rezultate vin adesea de-a lungul anilor, dar nu îl mai asociem cu experimentele noastre, extreme în dietă. 🙁

Ce zaharuri (carbohidrați) știm?
Simplu (monozaharide) - - Fructoza și glucoza . Se găsesc în fructe, legume, miere.

Oligozaharide - cele mai cunoscute dintre acestea sunt:

  • zaharoză (zahăr din sfeclă de zahăr sau trestie de zahăr)
  • lactoză (zahăr din lapte)
  • maltoză (în siropuri de malț și amidon)

Monozaharidele și oligozaharidele sunt o sursă de energie directă, sunt absorbite rapid.

Zaharuri complexe (polizaharide) amidon și celuloză - acestea trebuie descompuse în timpul procesului de digestie prin descompunerea în zaharuri simple. Energia din ele este eliberată treptat, de obicei sunt mai puțin dulci și provoacă o senzație mai lungă de sațietate.

Cel mai cunoscut amidonuri Sunt:

  • cartofi și produse din acestea (chipsuri, Solamyl)
  • cereale (grâu, secară, ovăz a) și produse din acestea - pâine, pâine, paste, biscuiți, deserturi, sosuri gata preparate, cartofi prăjiți, pateuri, cârnați, muștar, tartine, pesmet
  • porumb și produse din porumb (cornflackes, Maizena, popcorn, diverse batoane de cereale, budinci, iaurturi ...
  • orez și produse din orez
  • fructe (banane, mango)
  • legume (în principal rădăcină)

Și altele celuloză - este de fapt o parte indigestibilă a carbohidraților complecși - fibre dietetice. Vom scrie mai multe despre importanța sa în articolul următor.

Cum afectează carbohidrații creșterea în greutate și excesul de greutate și obezitatea?
În general, putem spune asta dezechilibrul dintre venituri și cheltuieli este întotdeauna asociat cu creșterea în greutate, supraponderal la obez. În general, suntem o națiune care consumă cantități excesive de pâine, pâine, dulciuri, conserve, produse de patiserie și produse de patiserie. Observați ce consumăm pe stradă, chiar și copii mici într-un papagal cărucior, sau biscuiți dulci, un burete plin cu substanțe de care nu au nevoie deloc 🙁 Dar am văzut și un copil într-un cărucior cu o banană sau o măr 🙂

Acest consum ridicat se manifestă prin tulburări metabolice numite. bolile civilizației (hipertensiune arterială, diabet, obezitate și boli cardiovasculare) a sindrom metabolic în care corpul nostru devine rezistent la propria insulină.

Nu este nimic în neregulă cu produsele care conțin carbohidrați, dar le consumăm în cantități excesive și cel mai adesea în legătură cu o cantitate mare de grăsimi. Doar câteva exemple:
Produse de patiserie coapte cu brânză, chifle de pizza, cornuri, conuri, deserturi cu cremă, biscuiți Tatran da și Tatranka, Horalka sau Mila, biscuiți sărați, iaurturi aromate, orice de la fast-food, feluri de mâncare coapte cu brânză și smântână, chifle aburite cu unt, gata- unturi făcute, clătite de cartofi, paste cu sosuri grase și toate mineralele aromate, sucuri și băuturi energizante.

Suficient. Cred că fiecare dintre noi poate adăuga la „delicatețea” noastră

Care este soluția posibilă?

Carbohidrații (zaharurile) nu cauzează în sine supraponderalitate.
A fi supraponderal este cauzat de o compoziție greșită a dietei zilnice și de cantități excesive de calorii. Acordați atenție compoziției dietei și aportului de energie, adăugați un somn de calitate și exerciții fizice adecvate, iar supraponderalitatea nu vă va rămâne.
Aceste câteva principii din articol vă vor ajuta, de asemenea, să începeți.

Vom fi fericiți să vă însoțim în călătoria dvs. până la greutatea dorită 🙂