scorțișoara poate

Scortisoara doar strudel? Nu din greșeală. Este cel mai răspândit condiment din lume, oamenii îl folosesc de milenii. Acest lucru este departe de a fi nu numai datorită gustului și aromei sale excelente, picante și unice, ci și datorită efectelor semnificative asupra sănătății pe care le are asupra organismului. Atât în ​​interior, cât și în exterior. Combate în mod eficient celulita, dar susține, de asemenea, activitatea creierului, digestia și poate calma durerea.

Deși monopolul utilizării scorțișoarei este deținut mai mult de lumea arabă, scorțișoara a câștigat popularitate în Egiptul antic. Acolo l-au folosit ca ingredient în alimente și băuturi, pentru a trata bolile și rănile și chiar ca parte a faimosului proces de îmbălsămare. Originea scorțișoarei a fost mult timp ascunsă de restul lumii, așa că a servit ca o marfă și o monedă foarte rare, dar pentru a nu o extinde, scorțișoara s-a răspândit în toată lumea și astăzi condimentul este complet domesticit si tara. Dar poate că o subestimăm puțin.

Origine și specii

Scorțișoara este de fapt scoarța unui copac. Mai exact, scorțișoară (ceyloneză sau chineză). Coaja interioară a acestor copaci tropicali veșnic verzi este bogată în uleiuri esențiale, dar scorțișoara conține și o serie de alte substanțe (cinamaldehidă, benzoat de sodiu, eugenol și multe altele). De obicei, există două tipuri de scorțișoară în magazine:

Scortisoara Ceylon - are o aromă mult mai puternică și este considerat, în general, de o calitate mult mai înaltă. Are o culoare mai deschisă.

Scorțișoară de scorțișoară - Acesta este cel pe care îl cumpărați în magazine cel mai frecvent. Este o variantă mai ieftină și puțin mai slabă, are o culoare mai închisă și un gust ușor mai ascuțit.

Scorțișoară și sănătatea noastră (și frumusețea!)

Datorită compoziției sale excepționale și a efectului asupra corpului uman, scorțișoara ne aduce multe alte beneficii pe lângă gustul său.

Efecte antiinflamatorii. Datorită în principal cinamaldehidei, scorțișoara poate ameliora inflamația și durerile musculare. Ca parte a efectelor sale antiinflamatorii, scorțișoara reduce umflarea și toate tipurile posibile de durere, cum ar fi sindromul premenstrual sau durerea asociată cu alergiile.

Susține activitatea creierului. Și mai ales cu parfumul său! Mirosul de scorțișoară îmbunătățește capacitatea de concentrare, memoria, dar și reflexele și memoria pe termen scurt.

Îți va ușura durerile în gât. Dacă aveți dureri în gât, luați câteva suluri de scorțișoară întreagă și înmuiați-le în apă pentru o vreme. Această apă de scorțișoară ameliorează în mod eficient durerea. Se poate ocupa și de bacterii mai rezistente.

Acțiune antibacteriană. Datorită conținutului de benzoat de sodiu, scorțișoara poate fi utilizată ca conservant. Ceea ce înseamnă că poate combate bacteriile din alimente, în special salmonella și Escherichia coli. Poate acționa și asupra corpului - este ideal să folosiți ulei de scorțișoară, care crește sistemul imunitar și întărește sistemul imunitar pe termen lung.

Depozitarea antioxidantilor. Sunt 41 dintre ei în scorțișoară! Prin urmare, acționează împotriva deteriorării radicalilor liberi a celulelor, chiar mai bine decât usturoiul, oregano sau rozmarinul.

Reîmprospătează respirația și protejează cavitatea bucală. Poate proteja gura împotriva bacteriilor care cauzează cariile dentare, infecții și respirație urât mirositoare. Medicina tradițională folosește scorțișoară pentru a trata durerea de dinți și a dezinfecta cavitatea bucală de secole.

Tratament și prevenire micoză . Scorțișoara are, de asemenea, un efect fungicid, astfel încât poate reduce numărul de bacterii Candida albicans din tractul digestiv și, astfel, poate preveni creșterea lor excesivă. Împreună cu scăderea zahărului din sânge și a efectelor antiinflamatorii, extractele de scorțișoară sunt eficiente în combaterea infecțiilor fungice ale mai multor specii.

Îmbunătățește calitatea pielii. În mod ideal, în combinație cu miere, puteți folosi scorțișoară intern și extern. Scorțișoară reduce inflamația și ameliorează umflăturile din exterior. Funcționează bine împotriva acneei sau a altor probleme cu pielea, cicatrici sau roșeață.

Alergii ușoare și astm. Datorită combinației efectelor sale (ameliorarea durerii, ameliorarea umflăturilor, efecte dezinfectante etc.), scorțișoara poate ajuta și la durerea cauzată de probleme alergice sau astmatice.

Scade nivelul colesterolului „rău”. Beneficiile scorțișoarei vor fi apreciate atât de diabetici, cât și de persoanele cu colesterol ridicat. Scorțișoara poate ajuta la amândouă. Și o linguriță de scorțișoară din niște fast-food-uri de-a dreptul sănătoase vă poate proteja de fluctuațiile zahărului și colesterolului și vă va ajuta, de asemenea, să digerați alimentele puțin mai bine.