sigur

Sursa: TASR - Dano Veselský

În loc să cumpere într-un magazin, mulți dintre noi în aceste zile preferă să comandăm livrarea de alimente sau produse gata făcute direct acasă. Se poate transmite coronavirusul pe hârtie sau pe ambalaje din plastic? Ce recomandă experții pentru a evita riscul de infecție?

Măsuri de igienă stricte se aplică și livrării de alimente și mese. După cum a subliniat Jozefína Kaššová de la Oficiul de Sănătate Publică, lucrătorii (sănătoși, fără istoric de călătorie, fără temperatură și alte semne de infecție) trebuie să folosească mănuși de unică folosință, o acoperire a capului și un draperie pentru a-și acoperi gura și nasul atunci când pregătesc mesele și de asemenea, la ambalarea acestora. Li se interzice să atingă mâncarea neambalată cu mâinile neprotejate, trebuie să folosească unelte de lucru și mănuși de protecție la porționare și, în operație, să acorde atenție curățeniei complete a mediului de lucru, a suprafețelor de lucru și a mijloacelor de lucru. De exemplu, ustensilele sau uneltele de bucătărie trebuie spălate în apă cu o temperatură de cel puțin 45 ° C cu adaos de detergenți și apoi clătite sub apă curentă cu o temperatură de cel puțin 50 ° C pentru spălarea mâinilor și cu o temperatură de 80 ° C pentru spălarea mașinii - această instrucțiune poate fi inspirată și în bucătăria noastră de acasă.

„Principiul de bază este siguranța alimentelor în timpul producției, preparării și servirii acestora. Dacă clientul suspectează că alimentele oferite nu respectă standardele de igienă, el poate contacta biroul regional de sănătate publică relevant ”, a subliniat Kaššová.

Problema este că nu vedem un dispozitiv specific în bucătărie. Nu putem crede decât că, de exemplu, prânzul pe care ni l-a adus curierul este cu adevărat pregătit și ambalat în condiții stricte de igienă. Cu toate acestea, putem reduce riscul dacă comandăm alimente tratate termic - atunci când sunt fierte, microorganismele patogene sunt distruse. Și acasă, puteți lăsa prânzul să fiarbă din nou sau îl puteți pune la cuptor.

FOTO: județul Bratislava a început să gătească mâncare pentru persoanele fără adăpost

Regiunea autonomă Bratislava a început să pregătească prânzurile pentru persoanele fără adăpost. Astfel, regiunea și-a oferit în mod proactiv capacitățile neutilizate în cantină pentru a-i ajuta pe cei mai vulnerabili.

Aruncați ambalajul în care vi s-a adus alimentele în același mod ca un draperie uzată - puneți-l într-o pungă de plastic și puneți-l într-un recipient destinat deșeurilor municipale. Noul coronavirus supraviețuiește pe unele suprafețe pentru o perioadă foarte lungă de timp. Oamenii de știință cred că cele mai sigure sunt suprafețele de cupru și alamă, au efecte de auto-dezinfectare, care se presupune că funcționează și împotriva coronavirusului. Dimpotrivă, plasticul și anticoroziunea au ieșit cel mai rău din experimentul Institutului Național American pentru Alergii și Boli Infecțioase - urme de coronavirus au rămas pe aceste suprafețe câteva zile și pe carton timp de aproximativ 24 de ore. Vestea mai bună este că virusul poate elimina dezinfectanții obișnuiți, iar riscul de a ne infecta scade foarte repede: în experiment, numărul de coronavirusuri viabile a scăzut la jumătate din nivelul inițial după doar 6 ore.

În clădirea Propeller de pe terasamentul Rázus din orașul vechi din Bratislava, au început să gătească pentru bătrâni.