Pentru drojdie de casă măr sau cartofi
Deoarece drojdia are nevoie de zahăr pentru a trăi, drojdia de casă poate fi făcută, de exemplu, prin felierea unui măr și adăugarea unei cani de apă. Lăsați să stea în pahar două zile, apoi alegeți mărul și adăugați o ceașcă de făină. După douăzeci de minute, drojdia ar trebui să fie gata de utilizare. Trebuie doar să experimentați puțin, pentru că aici nu este posibil să stabiliți exact cum să dozați - un cub (42 g) de drojdie pe kilogram de făină, așa cum sunteți obișnuiți din magazin.
Deoarece drojdia poate fi propagată în mai multe moduri și este utilizată în general în industria alimentară, de obicei nu numai în producția de produse de panificație, ci și, de exemplu, în producția de bere sau vin, există mai multe modalități de a le înmulți. Conform instrucțiunilor de pe internet, funcționează și metoda de producție folosind cartofi. Doar fierbeți o jumătate de kilogram, zdrobiți și amestecați cu apă pentru a forma o suspensie groasă. Se amestecă o lingură de zahăr într-o cantitate mică de apă pentru a forma un sirop și se amestecă. Apoi puneți amestecul într-un loc cald și amestecați două linguri de bere în timp ce fermentați. Ar trebui făcut în 24 de ore.