Kefirul ajută la suprimarea fluctuațiilor hormonale la adolescenți. Vă va ușura să slăbiți și să luptați împotriva inflamațiilor în bolile cronice.

chefir

Kefirul crește imunitatea și ajută corpul să facă față schimbărilor hormonale, așa că toarnă-l în pahare în adolescență. „Acidul lactic din chefir reglează și pH-ul din tractul digestiv, suprimând astfel creșterea bacteriilor patogene. Astfel, previne infecțiile și multiplicarea drojdiilor. Multe specii de bacterii lactice găsite în chefir produc substanțe cu efecte antimicrobiene ", subliniază un alt beneficiu al nutriționistului Katarína Grich de la Centrul de echilibru din Bratislava. De asemenea, este surprins de informația conform căreia consumul regulat de chefir îmbunătățește nu numai digestia, ci și toleranța la lactoză.

3x despre gheață în băuturi. Ea dăunează într-adevăr corpului, provoacă sete sau răspândește microorganisme?

„Kefirul ajută la menținerea unei microflore favorabile în intestinul gros și contribuie la o digestie armonioasă și fără probleme, adică ajută la balonare, constipație sau diaree”, explică Katarína Grich, de ce dă roade. El subliniază că persoanele obeze au adesea o microflora intestinală diferită de cele cu greutate normală. „Prin urmare, se presupune că natura și compoziția florei intestinale determină apetitul la fel de mult pe cât mănânci. Deci, chefirul face parte din meniu într-un efort de a reduce greutatea ", sfătuiește el, adăugând că kefirul ajută la reglarea metabolismului grăsimilor și a nivelului zahărului din sânge.

6 alimente care arată sănătos, dar sunt mai susceptibile să vă facă rău

Împotriva inflamației

Ce altceva pot face lactobacilii din kefir? „La sugari, ameliorează colicile. Regenerează mucoasa intestinală și previn sindromul Leaky Gut, adică permeabilitatea intestinală. Au un efect antiinflamator și, prin urmare, ajută la toate bolile inflamatorii cronice. În plus, ele întăresc și slăbesc sistemul imunitar. Multe boli sunt prevenite, chiar și cum ar fi diabetul, cancerul de colon, bolile cardiovasculare, alergiile și posibil bolile autoimune ", spune Katarína Grich. „Potrivit Asociației Naționale Kefir, femeile însărcinate și cele care alăptează pot consuma și chefir. Kefirul este numit și probiotic natural. În același timp, este considerat iaurtul secolului 21 și este inclus pe lista alimentelor de lungă durată ", afirmă expertul.

Un kefir simplu de casă din apă vă va menține într-o stare excelentă

Fără alcool

Fermentarea are loc la temperatura camerei. În procesele de fermentație tradiționale bazate pe o fermentație mai lungă, s-a format și alcool, astfel încât chefirul conținea unu până la două procente alcool. Metoda actuală de producție utilizează proceduri de fermentare mai scurte, astfel încât chefirul este o băutură răcoritoare. Potrivit Katarína Grich, chefirul din lapte este o schimbare sănătoasă pentru oricine iubește iaurtul, zeama și brânza de vaci și ar dori să încerce ceva nou.

6 alimente care arată sănătos, dar sunt mai susceptibile să vă facă rău

Cristale

Kefir tibicos apos, cunoscut și sub numele de cristale japoneze de apă, este o cultură de bacterii și drojdie într-un substrat de polizaharide care sunt formate de bacteriile în sine. Microbii prezenți în tibicos trăiesc în simbioză pentru a menține o cultură stabilă.


Fotografie în text: Shutterstock

Tibicos este capabil să supraviețuiască într-o varietate de zaharuri. Consumă zahăr, pe care îl transformă în acid lactic, alcool și dioxid de carbon.