Desigur, le puteți face oricând, dar în perioada carnavalului sunt cumva mai tipice.

Dacă doriți să vă surprindeți familia și să serviți conuri de pin, nu trebuie să mergeți în pădure pentru conuri de pin și să le decorați cu spumă de bărbierit:-) Mai bine coaceți acasă conuri crocante, suple, decorate acasă ( de preferință de casă).

astfel încât

Conuri pentru conuri de pin

Sunt multe dintre ele, fiecare gospodină probabil are preferatul ei. Brânză, nuci, conuri de gem .

Am încercat conuri pentru prima dată anul trecut, m-am uitat la rețetă și am modificat-o ușor. Poftim:

  • 800 g făină semi-grosieră
  • 80 - 100g zahăr
  • 3 ouă
  • 160 g unt
  • lapte - aprox.3 dl
  • 1 drojdie
  • vârf de cuțit de sare
  • coaja rasa de lamaie spalata

Procedura de pregătire a conurilor

  • Se amestecă un cub de drojdie în aproximativ 1 dl de lapte călduț, se adaugă 1 linguriță de zahăr și 1 linguriță de făină. Lasa drojdia acra.
  • Cerneti faina intr-un castron mare, adaugati zaharul, galbenusurile, untul, aluatul, sarea, coaja de lamaie si restul de lapte. Se amestecă. Am obiceiul de a folosi un bătător de mână cu bătuturi pentru aluat, voi face prelucrarea de bază și apoi voi continua amestecând mâinile.
  • Bateți zăpada din 3 albușuri și adăugați treptat la calea aproape amestecată.
  • Adăugați făină după cum este necesar. Aluatul trebuie amestecat astfel încât să nu se lipească de castron.
  • Se lasă să fermenteze aproximativ o oră, într-un loc cald - dar nu pe un radiator, sub o cârpă.

Tăiem, prăjim

  • După dospire, întindeți-l pe o farfurie de aproximativ 1 cm grosime și tăiați roțile cu o ceașcă. A se păstra lateral pe un prosop. Lăsați roțile decupate să se „acidifieze” aproximativ ½ oră.
  • Înainte de a prăji, faceți o gaură în fiecare roată la sfârșitul fierberii.
  • Se toarnă ulei în tigaie, trebuie să fie destul de mult ulei, conurile ar trebui să plutească în ea. Când uleiul este bine încălzit, reduceți flacăra (sau gradul), conurile vor fi prăjite rapid, astfel încât să nu vă ardă. Mai întâi sunt prăjiți prin gaură.

  • După scoaterea din ulei, se recomandă așezarea lor pe o cârpă sau șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime. Dar tocmai am așezat aceste conuri într-un castron Jena și aproape nu a picurat ulei din ele.
  • Înainte de servire, puneți o linguriță de con în fiecare gaură a conului și presărați cu zahăr pudră.

Tasters au comentat că conurile nu sunt deloc grase. Am primit 44 de conuri din acest lot, ceea ce este suficient pentru o astfel de familie medie de patru persoane. Ei bine, am cazat încă patru vizitatori astăzi, așa că conurile au dispărut în aproximativ patru ore:-).