faceți-vă

Mulți oameni își dau seama că unul dintre cei mai buni oțeti este mărul. Cu toate acestea, este adesea o problemă găsirea acestui produs brut, nefiltrat și organic, deoarece producătorii folosesc diferite tehnici pentru a crește cantitatea în detrimentul calității.

Sănătate și frumusețe datorită oțetului de mere. Știi ce poate face?

Din fericire, există o modalitate de a-ți face propriul oțet de mere acasă, iar procesul este foarte simplu. Tot ce aveți nevoie este ceva timp pentru a fermenta merele și ați terminat.
Există două moduri de a face oțet de cidru de mere organic de casă. Una folosește deșeuri de mere, în timp ce cealaltă necesită mere întregi pentru rețetă. Alegeți unul dintre aceste două și savurați un oțet sănătos.

Oțet din deșeurile de mere

Dacă doriți să preparați oțet de mere din deșeuri, trebuie să economisiți coji și miezuri. Această metodă este cea mai bună pentru persoanele care mănâncă mere zilnic, așa că, în loc să arunce resturile, le pot salva pentru a face oțet. Chiar și această metodă vă va lua mai puțin timp decât prima.

Ai nevoie:

- un castron mare sau recipient cu gâtul larg
- Reziduuri de mere (cele mai bine cultivate)
- pânză (pentru a proteja oțetul de murdărie și muște)

Abordare
Lăsați reziduul în aer să se rumenească. După ce se rumenesc, puneți-le într-un castron sau recipient și umpleți-le cu apă până sus. Puteți pune câte piese doriți. Deșeurile de mere pot fi adăugate treptat.

Acoperiți vasul sau ceașca cu o cârpă și lăsați-l într-un loc întunecat și cald, cum ar fi un dulap. După câteva zile, conținutul începe să se îngroașe și se formează un strat ciudat la suprafață. Aceasta înseamnă că trebuie să nu mai adăugați mai multe deșeuri.

Lăsați-l să fermenteze o lună întreagă și apoi puteți începe să-l gustați pentru a vedea dacă este suficient de puternic. Apoi strecurați conținutul vasului prin pânză.
Nu vă faceți griji, dacă oțetul este puțin tulbure, sunt doar sedimente din reziduuri, care nu sunt deloc nocive. Dacă doriți să o păstrați clară, strecurați-o din nou.

Oțet din mere întregi

Această metodă durează mai mult. Până la șapte luni.

Ai nevoie:

- 10 mere (crescute organic)
- Misu
Șervețel sau pânză

Această metodă este practic aceeași, cu excepția faptului că implică mai multă muncă și mai mult timp. Tăiați merele în sferturi. Nu trebuie să le amesteci. Lasă-le să se rumenească ca în prima metodă și apoi așază-le într-un vas umplut cu apă. Acoperiți vasul și păstrați-l într-un loc întunecat și cald timp de 6 luni.
După 6 luni, veți observa aceeași acoperire. Scurgeți lichidul și lăsați-l într-un alt vas acoperit cu cârpă pentru încă 4 până la 6 săptămâni. Voila, acum știi să faci oțet de mere.