• bogat în fibre
  • adaugă un sentiment de sațietate
  • sursă bună de proteine ​​(16%)
  • fără gluten
  • hipoalergenic

cocos

Stoc epuizat

Descriere

Nu degeaba produsele din nucă de cocos au fost unul dintre principalele ingrediente alimentare ale insulelor din Oceanul Pacific de secole. Cocosul nu este disponibil doar pentru ei, ci mai ales foarte hrănitor.

Laptele de cocos este bogat în minerale, pulpa de cocos produce în principal ulei excelent, iar după ce este presat, făina bogată de cocos rămâne bogată în proteine.

Făină de cocos are o consistență similară cu făina obișnuită. Are multe conținut ridicat de fibre, datorită căreia adaugă rapid o senzație de sațietate și are și un indice glicemic scăzut.

Este un fără gluten și hipoalergenic.

[msg type = success] Făina de cocos este, de asemenea, potrivită pentru pierderea în greutate, deoarece majoritatea carbohidraților din ea sunt fibre. [/ msg]

Făina de cocos conține până în sus 16% proteine.

Nu este nevoie să îl îndulciți în continuare, deoarece are un conținut de carbohidrați gust dulce natural.

Conținutul ridicat de fibre al unor alimente poate determina absorbția minerală afectată. Se pare însă că acest lucru nu este cazul făinii de cocos. „Concentrațiile crescute de fibre de făină de nucă de cocos nu au afectat disponibilitatea mineralelor din dieta testată”, a spus studiul.

Datorită tuturor acestor proprietăți, fanilor dietei paleo le place și ele. Poate înlocui făina în diferite rețete paleo, de ex. pentru fursecuri, paleo clatite, briose etc.

CUM SĂ UTILIZAȚI FĂINA DE COCĂ ORGANICĂ

Datorită conținutului ridicat de fibre, făina de cocos absoarbe multă apă și chiar și cantități mai mici se îngroașă. Când pregătiți feluri de mâncare din acesta, țineți cont de acest lucru.

  • când coaceți sau gătiți, înlocuiți făina obișnuită cu făină de cocos (aproximativ 20%)
  • se adaugă în terci, budincă sau muesli
  • adaugă la smoothie
  • îngroșă sosuri sau supe (în special în bucătăria asiatică)