naturală

Descriere

Făina de nucă de cocos Wolfberry BIO 400 g este fără gluten, potrivită pentru celiaci sau dieta Paleo. Datorită conținutului ridicat de proteine, veganii și vegetarienii îl vor aprecia. Degresat în calitate BIO.

Făina de nucă de cocos Wolfberry este făcută din mărar de nucă de cocos, care este uscat până la o pulbere fină după uscare și presarea uleiului. Făina de nucă de cocos este unică prin faptul că conține 39% fibre și 19% proteine. Nu conține gluten în mod natural, deci este potrivit pentru celiaci.

În unele rețete, de exemplu pentru clătite, deserturi sau dulciuri de Crăciun, făina clasică poate fi complet înlocuită cu făină de cocos. Când pregătiți un astfel de aluat, este recomandabil să adăugați fie un ou în plus, fie gumă xantan comparativ cu rețeta originală. Cu xantan, aluatul se va sfărâma mai puțin și își va menține forma mai bine. În plus, produsele finite vor rămâne fragile, proaspete și uscate mai lent pentru o perioadă mai lungă de timp.

Majoritatea făinurilor fără gluten sunt aproape insipide, făina de nucă de cocos este frumos aromată și, dimpotrivă, adaugă un „zâmbet” interesant tuturor felurilor de mâncare. Deși nu este îndulcit în niciun fel, este suficient să folosiți mai puțin îndulcitor decât cu făina convențională, deoarece nuca de cocos are un gust natural dulce. Puteți amesteca făina de cocos cu tot felul de făină fără gluten, dar și făină clasică. Dacă îl adăugați în lapte sau suc, veți obține o băutură excelentă plină de proteine ​​și fibre.

Valori nutritive la 100g: Energie: 1805 kJ/431 kcal; Grăsimi: 12,6 g - din care acizi grași saturați 11,8 g; Carbohidrați: 61,0 g - din care zaharuri 17,3 g; Proteină: 18,5 g; Sare: 0,15 g; Fibre dietetice: 36,4 g

Produs BIO sub control: CZ-BIO-002

Ambalare

Tara de origine: Ceylon

Avertizare

Alergeni: Fără alergeni

Sfatul nostru

Există multe rețete de produse de patiserie dulci cu făină de cocos pe Internet, dar dacă doriți să experimentați și să încercați că este excelent și în combinație cu pește, atunci iată rețeta pentru tilapia Paleo.

De ce veți avea nevoie pentru 4 porții
• 2 - 3 linguri de ulei de cocos
• 3/4 cesti de chipsuri de cocos neindulcite
• 1/2 cană de făină de cocos
• sare de mare după gust
• 3 ouă
• 4 fileuri de tilapia

abordare
Încălziți uleiul de cocos într-o tigaie la aproximativ 170 ° C. Între timp, amestecați chipsurile de nucă de cocos, făina de nucă de cocos și sarea pe o farfurie. Se sparge într-o altă farfurie și se bat ouăle. Înfășurați fileurile de tilapia mai întâi în ouă, apoi în amestecul de nucă de cocos pregătit. Lăsați restul de nucă de cocos, care nu s-a lipit de pește, să cadă, apoi prăjiți fileurile în ulei fierbinte pe fiecare parte până se rumenesc timp de aproximativ 5-7 minute.