ovăz

Făina de ovăz este în general considerată a fi un produs din cereale integrale. Sunt făcute din boabe întregi de ovăz, pe care slavii le știau deja. Dar nu vă imaginați micul dejun al lui Svätopluk ca pe un fulg de ovăz perfect decorat cu stafide și miere.

Fulgii de ovăz au provocat recent o dezbatere foarte aprinsă. Unele nu le permit să fie consumate, în timp ce altele se deplasează la extremul urii absolute. Prin urmare, este necesar să căutăm echilibrul undeva la mijloc.

Digestie bună: sfătuiește Jardo Žídek

Am pregătit această serie pentru dvs. în colaborare cu un bucătar-șef bine-cunoscut Jaroslav Žídek. Ne vom concentra pe subiecte care ne vor ajuta să prevenim problemele digestive și constipația. Vă vom prezenta materii prime și proceduri adecvate pentru reglarea naturală a digestiei.

Suntem ceea ce mâncăm - alegând ingredientele potrivite, putem oferi corpului nostru exact ceea ce are nevoie. Cu o dietă la fel de bună, putem preveni nu numai obezitatea, ci mai presus de toate numeroasele boli.

Toate lucrurile naturale care sunt în mod inutil aromate, decolorate sau stricate în orice alt mod au puține șanse în apropierea mea. Nici măcar nu sunt extremist că nu am luat nimic altceva decât același lucru de 30 de ani. Toată lumea are propria perioadă, când are gust mai multe feluri de mâncare dulci, uneori grase, mai bogate și apoi abia mănâncă 2 frunze de rucola în timpul zilei. O văd la fiica mea de 3,5 ani. Când are o perioadă de „desen”, atunci corpul ei consumă aproape tot ce primește. Rezultatul este de obicei câțiva centimetri în plus pe verticală. Dimpotrivă, atunci când nu crește, mănâncă foarte puțin și are suficientă (chiar și exces) de energie.

Așa ar trebui să lucrăm la maturitate. Dacă corpul cere mai multe, să-i dăm. Dar să ascultăm dacă nu cere atât de mult. Dacă aveți gust pentru făină de ovăz, luați-le. Gustul lor neutru nu este o mare atracție, așa că ar trebui să le gustați mai degrabă cu fructe uscate, miere, nuci, stafide. Faceți un terci sau adăugați iaurt. Dacă acestea devin partea dvs. preferată din meniu depinde în principal de metoda de preparare. Astăzi puteți face clătite, chiftele, un milion de rețete. Și nu trebuie să stai îngrijorat peste un castron de fulgi dimineața.

Acestea conțin o mulțime de proteine, fibre, carbohidrați și minerale, în special fosfor, potasiu, calciu, magneziu și multe alte substanțe benefice pentru organism. Veți găsi aceste informații în cărțile înțelepte. Datorită conținutului ridicat de fibre, curăță tractul digestiv complet și mențin metabolismul inițiat. Deci, nu trebuie să-l invidiți pe tatăl vostru să se pensioneze în mod regulat, dar puteți lucra cu el cu o dietă potrivită.

Fibrele nu conțin calorii, ceea ce va fi apreciat de toată lumea a cărei mână pe cântar a depășit un număr acceptabil. Crește volumul din stomac, leagă apa de sine și astfel evocă mai repede o senzație de sațietate. Din nou, nu exagerați și nu supradozați cu fibre. Nici o supradoză nu spune nimic bun.

Prefer să caut diferite „arome și combinații” cu fulgi de ovăz. Uneori îmi plac mai mult cu nuci, banane uscate sau doar iaurt alb. De asemenea, nu există pui prăjit învelit în fulgi de ovăz.

Jaroslav Žídek

El este ambasadorul seriei noastre pentru o digestie bună.

Jaroslav Žídek provine din Praga, dar locuiește în Slovacia de câțiva ani. A lucrat ca bucătar în Republica Cehă, Spania și Slovacia și a lucrat în multe țări europene în timpul stagiilor.

Este autorul cărții Chef in the Palace și Nebíčko v papuľke 1 a 2. L-ai putea vedea la televizor în programul Nebíčko v papuľke sau Moje máma boří lílep.

În prezent, își conduce restaurantul ALBRECHT în Bratislava.

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.