La prima vedere, acest bob mic ne amintește de mazăre. Fasolea mică este plină de nutrienți. Avantajul lor este digestibilitatea ușoară, astfel încât pot fi consumate de copii.

fasole

Are o capacitate mare de saturare, deci este un aliment potrivit, ideal în timpul pierderii în greutate.

Fasole mung este considerat o leguminoasă hrănitoare și sănătoasă. Este cel mai des folosit pentru gătit și germinare. Se consumă muguri de fasole mung. La fel ca alte leguminoase, fasolea mung trebuie înmuiată cu câteva ore înainte.

Dacă decideți să dați germinarea boabelor, trebuie să păstrați câteva puncte. Spălați fasolea cu apă curată și turnați-le într-un recipient de mică adâncime. Se toarnă 1/2 litru de apă curată peste el și se acoperă recipientul cu o cârpă. Așezați recipientul într-un loc întunecat și uscat timp de 12 ore. După 12 ore, turnați apa din recipient, clătiți fasolea, dar nu le lăsați scufundate în apă. Acoperiți din nou recipientul cu o cârpă și puneți-l într-un loc întunecat. Boabele mung vor crește în volum după numai 12 ore. După 6 ore de la prima spălare, încep să apară primii germeni.

În timpul germenilor de fasole este necesar să-l spălați la fiecare 3 ore. După 24 de ore de la prima spălare, mugurii cresc la 2 până la 3 cm și sunt potriviți pentru consum. După germinare, clătiți fasolea și păstrați-le în frigider.

Care sunt efectele?

Fasole mung:

  • ne protejează corpul de radicalii liberi
  • susține digestia
  • susține sistemul imunitar uman
  • ne mărește apărarea împotriva virușilor sau infecțiilor
  • detoxifică excelent digestia
  • favorizează pierderea în greutate
  • este potrivit pentru diabetici și celiaci
  • este potrivit pentru femeile gravide și care alăptează
  • normalizează nivelul zahărului din sânge
  • este potrivit ca prevenire împotriva cancerului

Fasolea mung conține:

  • sodiu
  • potasiu
  • fier
  • magneziu
  • calciu
  • fosfor