Fasolea Adzuki, numită regina fasolei, provine din China. Aici îl clasează printre alimentele „de top” în ceea ce privește gustul, dar și sănătatea. Este cel mai adesea folosit în feluri de mâncare dulci, pentru gustul său delicat de nuci, dar este potrivit și pentru utilizarea în feluri de mâncare sărate.
Boabele Adzuki sunt potrivite pentru tratament termic și germinare. Este încărcat cu substanțe nutritive necesare funcționării perfecte a corpului.
Susține digestia, pierderea în greutate și un ciclu corporal bun. Consumul său regulat este o prevenire împotriva tuturor bolilor renale (inclusiv oncologice).
Cuvântul adzuki înseamnă „bob mic”. Conține suficiente proteine, calciu și fosfor.
Tort tradițional japonez din fasole Adzuki și orez. Foto: Shutterstock
Când îl gătiți, nu folosiți prea mult condiment pentru a evita suprapunerea gustului său original. Fasolea Adzuki poate fi folosită ca ingredient în mese, supe sau prăjituri.
În Asia, așa-numitul Adzuki-mochi, care este un fel de mâncare care constă din fasole și orez. Preparatele preparate din acesta sunt ușor de digerat și aduc o senzație de sațietate pe termen lung.