Aceste felii de nuci de miere sunt pregătite acasă de ani de zile și nu trebuie ratate niciodată în timpul sărbătorilor de Paște. Nu sunt prea dulci și, datorită faptului că nu sunt pline de umpluturi cremoase, durează semnificativ mai mult decât prăjiturile cremoase. Iubitorii de nuci îi vor aprecia cu siguranță. Le puteți pregăti cu ușurință datorită următoarei rețete.
Când pregătiți aceste felii, aveți nevoie doar de ingrediente de bază, astfel încât să nu vă suprasolicitați portofelul. Aluatul este crocant după coacere, iar gustul și aroma nucilor și mierii sunt irezistibile.
Noi vom avea nevoie:
Pe drum
100 g de margarină pentru coacere
350 g de făină simplă
2 linguri de lapte
1 linguriță bicarbonat de sodiu
În partea de sus
125 margarină pentru coacere
250 g de nuci
200 g gem (cu cât este mai fermă, cu atât mai bine)
Abordare:
Această versiune este ideală pentru sărbători, deoarece nu există cremă în felii (doar gem), iar desertul durează bine depozitat mult mai mult decât deserturile cu smântână. Dacă doriți să revigorați aceste felii de miere de nuci în alte momente, puneți orice umplutură de vanilie sau cremă în loc de gem. De asemenea, este foarte potrivit pentru aceste tăieturi.
Mai întâi vom pregăti aluatul. Încălziți laptele și amestecați bicarbonatul de sodiu în el pentru a crea un lichid spumos. Puneți margarină într-un castron, pe care îl lăsăm să se înmoaie la temperatura camerei, ouă, gălbenuș de ou, zahăr, miere și apoi adăugați făină cernută și lapte cu sifon. Se amestecă totul împreună cu un mixer până obținem o masă densă. O așezăm apoi pe un covor presărat cu făină și amestecăm aluatul. Când o rezolvăm o vreme, o împărțim în 2 părți. Aluatul trebuie să fie neted, fără bulgări și relativ elastic.
Pentru această rețetă s-a folosit o tavă de copt de 22 x 27 cm în care coacem 2 straturi de aluat (în mod ideal, dacă aveți 2 matrițe identice, deoarece acest lucru va accelera pregătirea). Rulați o jumătate din aluat într-o foaie subțire pe hârtie de copt. Împreună cu hârtia, o împăturim în forma pregătită și folosim o furculiță pentru a face câteva găuri în ea, astfel încât să nu se crape. Puneți-l în cuptor și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute. În timp ce aluatul se coace, întindeți al doilea aluat în același mod și puneți-l cu hârtia în a doua matriță (sau așteptați până când coacem primul aluat și folosim o matriță) și intepați cu o furculiță. Se dizolvă margarina împreună cu zahărul și mierea într-o oală și se toarnă nucile, tocate în bucăți mai mari, într-un amestec cald. Se amestecă o vreme până se formează o masă mai densă și se toarnă amestecul încă fierbinte pe aluatul crud pregătit în a doua matriță. Întindeți-l uniform pe toată suprafața și apoi coaceți la o temperatură de 180 de grade timp de aproximativ 15 minute.
După ce coaceți aluatul în sine și aluatul cu nuci, lăsați-i să se răcească. Presărați aluatul curat cu gem și apoi așezați aluatul cu nuci pe el. Strângem ușor cu mâinile și le punem în frigider (putem încărca) timp de aproximativ o oră. După solidificare putem servi.