LOS ANGELES - Căutați un vinovat în creșterea în greutate, care să-și ridice mâna cu o kilogramă implacabilă în fiecare an? Apoi, potrivit oamenilor de știință americani, este necesar să arătăm cu degetul către chipsuri de cartofi. Acestea contribuie la mătura excesului de greutate în cea mai mare măsură; mai mult decât zmeură dulce, dulciuri și înghețată. Și motivul este, cel puțin parțial, vechiul clișe publicitar: Unul nu este niciodată suficient.

descoperit

"Sunt foarte gustoase și au o textură foarte bună. Oamenii nu iau de obicei una sau două chipsuri. Mâncă întreaga pungă", expertul în obezitate F. Xavier Pi-Sunyer de la New York Medical Center a declarat pentru AP.

Ceea ce mâncăm și cât consumăm are un impact mult mai mare asupra câștigului pe termen lung decât exercițiile fizice și majoritatea celorlalte obiceiuri, potrivit unui nou studiu amplu realizat de cercetătorii Universității Harvard.

Potrivit acesteia, cheia înțelegerii obezității este alegerea unei diete. Mesajul principal: mâncați mai multe fructe, legume, cereale integrale și nuci. Tăiați cartofii, carnea roșie, dulciurile și zmeura. „Nu există magie care să controleze greutatea”, a spus unul dintre autorii studiului, dr. Frank Hu. "Dieta și exercițiile fizice sunt importante pentru a preveni creșterea în greutate, dar dieta joacă în mod clar un rol mai mare."

Autorii studiului au analizat schimbările în dieta și stilul de viață la 120.877 de persoane din trei studii medicale de lungă durată. Toți erau angajați în domeniul sănătății și nu erau obezi la început. Greutatea lor a fost măsurată la fiecare patru ani timp de două decenii și au completat în mod regulat chestionare despre dieta lor.

În decursul a 20 de ani, au crescut în medie aproape opt kilograme. În fiecare perioadă de patru ani, alegerea dietei a contribuit cu aproximativ două kilograme în plus. Exercițiul la cei care l-au dedicat lui a luat aproape un kilogram.

Păcatele dietetice cu cele mai grave efecte asupra greutății s-au dovedit a fi chipsuri de cartofi urmate de chipsuri de cartofi, care sunt o bombă de calorii mai mare decât alte preparate de cartofi - fierte, coapte sau tipărite. Dulciurile, deserturile, înghețata, limonadele îndulcite cu zahăr și alcool au împins greutatea la subiecți, în timp ce fructele și legumele au avut un efect benefic, precum și alte alimente neprelucrate bogate în fibre, după care unul se simte mai bogat.

Totuși, s-au îngrășat și cei obișnuiți să stea zilnic în fața televizorului, cei care au încetat să mai fumeze sau cei care au dormit mai puțin sau mai mult de șase până la opt ore pe zi.