Feniculul probabil nu trebuie să fie prezentat nimănui în plus. Probabil că nu există nicio gospodărie în care să lipsească această plantă cunoscută sub numele de condiment. Feniculul este una dintre plantele perene care este medicinală într-un fel. În plus față de aroma sa penetrantă extrem de aromată, poate face atât de mult departe de ceaiul excelent și de gustul unor tipuri de alimente, mult mai mult. Aflați cum excelează această plantă sănătoasă și cum vă poate ajuta cu probleme specifice de sănătate.

utilizare

Caracteristicile de bază ale feniculului comun

Fenicul comun, lat. Foenicum vulgare, a ajuns la extremitățile noastre în principal din Marea Mediterană și părți din sudul Europei. Cultivarea feniculului în grădinile noastre nu este încă neobișnuită astăzi. Este o plantă nesemnificativă, în cea mai mare parte bienală și perenă, care crește până la o înălțime subțire de până la 2 metri. Semințele sale mici seamănă, de exemplu, cu rasca, iar pe plantă seamănă cu forma ramificată a împrejurimilor. Feniculul înflorește cu mici flori galbene, care sunt, de asemenea, foarte aromate. Pe lângă semințe, feniculul folosește, de asemenea, o parte a solului, asemănătoare cu gândacul sau ceapa de cartofi și este compus ca și cum ar fi mai multe tulpini cărnoase grosiere, cu o structură asemănătoare rubarbei.

Produse Recomandate

Ce conține tot feniculul

Fenicul și semințele sale sunt pline de nutrienți diferiți. Acestea sunt sărace în calorii, dar oferă multe minerale importante, oligoelemente și nutrienți pentru corpul nostru. Printre elementele principale putem menționa conținut ridicat vitamina C, care este solubil în apă și favorizează o bună imunitate, regenerarea țesuturilor deteriorate și conversia acestora în colagen mai puternic. Legată de aceasta este capacitatea de a reacționa la moleculele de radicali liberi, care este o proprietate tipică pentru antioxidanți, dintre care vitamina C aparține, fără îndoială.

Mangan conținut în fenicul acționează pentru activarea enzimelor, pentru o funcționare adecvată a metabolismului, pentru protecția oaselor, a țesuturilor celulare și, de asemenea, ajută la reglarea zahărului din sânge sau la vindecarea diferitelor răni.

Alte ingrediente active pe care le conține încă feniculul includ calciu și efectul său asupra oaselor, dinților și unghiilor sănătoase, magneziu și sănătatea asociată a sistemului cardiovascular, potasiu, zinc, cupru, niacină. Vitamina K și E, luteină, colină și multe altele minerale, oligoelemente și foarte eficient pentru sănătate compuși vegetali. Feniculul este, de asemenea, un aliment bogat estrogen.

Principalele beneficii pentru sănătatea noastră

În plus față de utilizarea culinară a feniculului și semințelor sale oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate și pot oferi efecte antioxidante, antiinflamatorii și antibacteriene foarte bune asupra corpului nostru.

Scade tensiunea arterială, colesterolul și promovează o inimă sănătoasă

Prin consumul de fenicul, putem contribui la îmbunătățirea sănătății în general, în special pentru conținutul de fibre. Este incredibil de necesar pentru un organism care funcționează corespunzător, deoarece nu poate afecta doar absorbția nutrienților, ci afectează și alți factori de risc, precum colesterolul ridicat, obstrucția vasculară și tensiunea arterială crescută asociată, care pot duce la probleme cardiace grave.

Sfatul nostru

Tenzin - inimă și presiune

Supliment nutritiv pentru susținerea unei inimi sănătoase și a tensiunii arteriale normale. Conține ingrediente active naturale - ulei de pește cu omega-3, extracte de usturoi, măsline, ceai verde, viță de vie, coenzima Q10 și vitaminele B1 și B6.

Pe lângă fibre, magneziul, calciul și potasiul acționează și pentru a menține buna funcționare a sistemului cardiovascular. Împreună cu fibrele, formează o linie foarte puternică în lupta împotriva problemelor de sănătate menționate mai sus, pe care le-am putea clasifica printre cele mai frecvente boli ale civilizației din omenire.

Suprimă pofta de mâncare

Semințele de fenicul conțin, printre altele, diverse uleiuri esențiale, care includ fenicul și gustul său tipic, precum și așa-numitele anetol. Acesta ne poate afecta papilele gustative și, în plus, ceaiul din semințe de fenicul poate induce o senzație mai mică de foame.

Susține producția de lapte matern

Fenicul are, de asemenea, proprietăți excelente pentru mamele care alăptează, deoarece susține producția de lapte matern. Acest lucru se datorează în principal a două substanțe active, dianetol și fotoanetol. Fenicul poate crește nivelul hormonului prolactină din sânge în corpul unei femei, declanșând o producție mai mare de lapte matern. Nu degeaba feniculul este o parte foarte frecventă a ceaiurilor pentru femeile însărcinate și care alăptează. Dar cu băutura lui frecventă cu atenție.

Are efect afrodisiac și afectează simptomele menopauzei

Feniculul poate oferi, de asemenea, o sănătate sexuală mai bună și poate afecta și suprima simptomele menopauzei la femeile mature. Poate atenua sentimentele de bufeuri, iritabilitate, probleme sexuale și ajută la crearea unui sentiment mai bun de bunăstare generală.

Are efect antiseptic și reduce inflamația

Extractul de fenicul poate fi eficient împotriva diferitelor tipuri de bacterii și drojdii, inclusiv Candida albicans sau Staphylococcus aureus. De asemenea, ajută la ameliorarea afecțiunilor inflamatorii din corpul uman și la reducerea markerilor inflamatori, care sunt afectați de un grup de antioxidanți puternici, cum ar fi vitamina C împreună cu substanța activă quercetin.

Acționează împotriva creșterii celulelor canceroase

Feniculul poate face, de asemenea, minuni în prevenirea bolilor cronice, cum ar fi cancerul. Substanța activă, anetolul, este eficientă în inhibarea creșterii celulelor canceroase la sân. Poate chiar ucide aceste celule proliferante cu alte substanțe. Unele studii au confirmat că ceaiul din semințe de fenicul, atunci când este utilizat mult timp, poate fi foarte eficient în prevenirea nu numai a cancerului de sân, ci și a ficatului. De asemenea, un mineral foarte important, seleniul, conținut în fenicul contribuie la funcționarea enzimelor hepatice și detoxifică unii compuși care cauzează celulele canceroase.

Pe lângă cele de mai sus, afectează și eliminarea durerilor abdominale, susține digestia, curăță rinichii și tractul urinar, susține apărarea corpului, relaxează căile respiratorii, ajută la tuse.

Utilizarea feniculului

Feniculul aparține ierburilor folosite nu numai în bucătărie, ci și în industria farmaceutică și medicina populară. Aici a fost folosit pentru o problemă cu balonarea, pentru slăbirea mucusului, pentru digestia sugarilor sau în zona cosmetică pentru diverse împachetări și cataplasme.

Fenicul în bucătărie

Semințele crocante de balenă și fenicul au un gust delicat cu gustul de lemn dulce. Cu toate acestea, gustul semințelor este mai puternic datorită uleiurilor esențiale puternice pe care le conțin semințele de fenicul. Acestea conferă rețetei un gust aromat picant și aromă perfectă, care este tipic feniculului.

Fenicul ca condiment este adesea adăugat la coacere, pentru a face prăjituri aromate de Crăciun, la sosuri, feluri de mâncare și salate. Cel mai adesea puteți face din acesta un ceai plăcut parfumat. Feniculul ca legumă la rândul său, completează cu gust orice fel de mâncare sub forma unei salate crocante. În varianta tratată termic, poate fi foarte gustos să se coacă la cuptor ca garnitură. Fenicul gătit și amestecat adaugă aromă supei cremoase de fenicul, care are un gust dulce tipic.

Este important să ne dăm seama că feniculul, ca plantă și legumă versatilă în același timp, poate face multe din punct de vedere al sănătății noastre. Când îl folosiți în bucătărie, trebuie să fiți deseori atenți, deoarece este foarte aromat. Pe de altă parte, în domeniul prevenirii și beneficiilor pentru sănătate, nu trebuie uitat că numai utilizarea regulată va obține un efect care, în timp, se va reflecta în îmbunătățirea sănătății.