Supă de mazăre cu cârnați
O supă simplă și populară așa cum o facem. Deși fiecare are propriul său mod de pregătire, acesta a funcționat pentru mine. Asigurați-vă că încercați;)
Ingrediente:
½ bal. mazăre cu coajă uscată
2-3PL făină simplă
Piper negru măcinat
Ardei gras roșu măcinat
Abordare:
Se prajesc ceapa tocata marunt in ulei.
Când ceapa începe să devină roz, adăugați făină netedă
și faceți o lovitură ușoară. (Așa că prăjim făina doar scurt, astfel încât să nu se rumenească.)
Adăugați piper roșu măcinat. Toată lumea aici, la discreția lor, am dat aproximativ 1 KL.
Se amestecă repede și se toarnă imediat apă rece, astfel încât ardeiul să nu ardă. Amesteca bine. (Folosim apă rece, deoarece răspândirea fierbinte s-ar prăbuși după turnarea apei calde și nu s-ar dizolva.
Se adauga mazarea si cartofii tocati marunt si se adauga apa dupa nevoie si sare. (Mazărea trebuie să fie înmuiată în apă timp de cel puțin 8 ore pentru a se umfla)
Gatiti pana se inmoaie aproximativ 1 ora.
Când totul este moale, adăugați maghiran uscat, piper negru măcinat
și cârnați cu roți. Gatim doar cateva minute. Utilizați cârnați după cum doriți. Cumpăr în lidli cu 83% carne.