Supă cremă groasă din dovleac hokkaido.
Dovleacul Hokkaido este o legumă de sezon și este foarte sănătos și gustos. Provine din țara soarelui răsărit - Japonia, unde locuitorii originari l-au cultivat pe solurile vulcanice ale insulei Hokkaido. Conține substanțe nutritive importante pentru buna funcționare a organismului și digestie. Conține proteine, fibre, carbohidrați, vitaminele A, B, C, E, K, fier, magneziu și calciu. Ajută ca prevenire împotriva cancerului, susține sistemul imunitar, susține digestia și, astfel, pierderea în greutate;-), are un conținut scăzut de calorii și este potrivit și pentru diabetici.
Rețeta este într-adevăr foarte simplă, așa că procedura foto mi s-a părut inutilă:-). Ciorba este potrivită pentru copii de la aproximativ 1 an (vă voi lăsa selecția și utilizarea mirodeniilor). Ne place Luky-ul nostru foarte mult. De asemenea, poate mânca un castron plin. Desigur, al doilea lucru este cum arată el atunci și nici măcar nu vorbesc despre haine:-). Dar principalul lucru este că îi place. Ei bine, nu.
Mod de preparare: 5 minute Gatim: 30 de minute
Pentru această supă grozavă vom avea nevoie de:
›1 dovleac hokkaido
›250 ml smântână de gătit sau lapte
›1 PL Bulion de legume Alnatura uscat
›1 ČL sare de mare
›Un vârf de curcuma sau ghimbir
›Ulei de dovleac (opțional - pentru decorare)
Abordare:
Ceapa se toacă mărunt. Spălăm dovleacul hokkaido, îl tăiem în jumătate, scobim interiorul cu sâmburi și îl tăiem în cuburi. Nu scuipa niciodată dovleci hokkaido, cochilia conține multe vitamine și ar fi păcat să le arunci la coșul de gunoi.
Se prăjește ceapa tocată mărunt în nucă de cocos (conferă supei un gust atât de special) sau ulei de măsline. Apoi adăugați dovleacul și sotati-l o vreme. Se toarnă apă astfel încât să fie cu aproximativ 1 cm deasupra legumelor și se fierbe aproximativ 30 de minute până când dovleacul este complet moale.
O gustăm cu sare de mare, un vârf de turmeric sau ghimbir și mai adaug și bulion uscat de legume Alnatura de la dm-drogerie, deoarece nu conține glutamat ca vegeta obișnuită sau bulionele. Arata asa:
Se amestecă cu un mixer de imersie, se adaugă smântână de gătit sau lapte și se lasă să fiarbă. Puneți într-un castron, garnisiți cu ulei de dovleac și putem servi.