Țelina parfumată conține o serie de substanțe și vitamine sănătoase, care nu se pierd nici măcar în timpul gătitului, așa că astăzi vom pregăti o supă cremă grozavă. Vom adăuga conopidă și cartofi pentru a o face mai moale, dar supa va fi totuși destul de „țelină” și parfumată. De asemenea, este foarte plin, deci minunat pentru zilele reci:-).
Timp de pregatire: 30 minute
De ce vom avea nevoie pentru 6 porții?
- 1 țelină, aprox.500 g
- 1 șalotă, aproximativ 100 g
- 2 linguri unt - 20-30 g, sau ulei vegetal de calitate organică
- jumătate dintr-o conopidă mică, aproximativ 300 g
- 2 cartofi, aproximativ 200 g
- o jumătate de linguriță de rasca măcinată
- sare de mare/himalayan
- piper negru măcinat (omis dacă facem o rețetă pentru copii)
- o jumătate de linguriță de nucșoară măcinată (omisă dacă facem o rețetă pentru copii)
- 800 ml bulion de legume
- 150 ml crema de soia
Cum vom proceda?
1. Curățați țelina și tăiați-o în cuburi.
2. De asemenea, curățăm șalotii, le tăiem și le lăsăm să gătească în ulei încălzit sau unt topit. De asemenea, putem amesteca ulei cu unt.
3. Curățați și tăiați și conopida și cartofii.
4. Adăugați toate legumele la șalotă, presărați rasca măcinată, sare, piper și sotati timp de 5 minute.
5. Apoi adaugă nucșoara măcinată și bulionul de legume și gătește supa timp de aproximativ 20 de minute până când legumele sunt moi.
6. La final, adăugați cremă de soia în supă, gătiți supa o vreme și amestecați într-o cremă groasă.
Tip: Din țelină putem prepara, de asemenea, un piure excelent pentru carne sau pește. Doar fierbeți-l în lapte, adăugați o bucată de unt, nucșoară, sare și piper și amestecați totul până se omogenizează.
Poftă bună:-)!
De asemenea, puteți găsi rețete pentru supe nutritive în cărțile noastre De la fitness la bucătărie Special I, II sau III:
Dacă vă plac supele cremă, încercați următoarele:
Supă cremă de sfeclă roșie cu mere și cartofi dulci
- Clătite delicioase de iaurt cu proteine pe care veți dori să le pregătiți în mod repetat! - 8 februarie 2021
- O prăjitură rapidă din hrișcă cu nuci și ciocolată, plus fără gluten! - 5 februarie 2021
- Clătite sănătoase cu mere și banane cu cacao: fără gluten, lactoză și, de asemenea, pentru copiii de la 2 ani - 18 ianuarie 2021
Articolul a fost adăugat la 05/12/2020 și a fost inclus în categoria: Supe Rețete Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 1 an Prânzuri rapide sau cine în 30 de minute Vegan Vegetarian | Autor: Viktória Janov