Greutate versus grăsime: Atenție, nu este același lucru

Fiecare țesut din corpul nostru (inclusiv mușchiul, grăsimea corporală, inima, ficatul, rinichii, oasele etc.) cântărește ceva. Am putea folosi orice țesut (pur teoretic) alege din corpul tău, îngrășează și cântărește-i greutatea. Deci, greutatea totală ar consta în greutatea fiecăruia dintre aceste țesuturi, dar doar un anumit procent din greutatea totală este grăsime.

asta

Cercetătorii și experții împart adesea corpul în două (sau mai multe) părți. Mai exact pe:
(a) greutatea grăsimii (suma totală de kilograme de grăsime corporală pe care o aveți pe corp și în corp) a
(b) greutatea corporală netă (orice altceva în afară de grăsime).

Nu vreau să intru în prea multe detalii și detalii tehnice despre diferite tipuri de grăsime. Acest lucru va fi suficient pentru moment.

Să presupunem că determinăm în mod magic greutatea netă a celulelor de grăsime. Desigur, îl putem determina pe al tău greutatea totală pur și simplu stând pe cântar. Dacă am lua greutatea grăsimii (în kilograme) și l-am împărți la greutatea totală (de asemenea, în kilograme), am obține ce procent din corpul tău este doar grăsime.

Erau subțiri Sportivii pot purta așa 5-10% grăsime corporală, ceea ce înseamnă că doar 5-10% din greutatea lor totală este grasă.

Exemplu: Sportiv de 100 kilograme cu 10% grăsime corporală poartă 10 kg (100 x 0,10 = 10) grăsime corporală. Restul, 90 kg, este greutatea sa netă. Deci greutatea ta netă este greutatea corpului tău fără grăsime.

În cazurile de obezitate extremă s-ar putea să întâlnim și un astfel de procent de grăsime corporală ca, de exemplu 40-50% sau mai mult. Aceasta înseamnă că aproape jumătate din greutatea unei persoane ar fi grăsime pură. O persoană de 200 de kilograme cu 50% grăsime corporală s-ar purta purta 100 kg de grăsime corporală. Restul de 100 kg ar fi mușchi, organe, oase etc. Din nou, aici ar fi greutatea sa corporală netă de 100 kg.

Majoritatea oamenilor se încadrează într-o categorie undeva între cele două extreme prezentate mai sus. Bărbatul obișnuit poartă 18-23% grăsime corporală, iar femeia medie este undeva între 25-30% grăsime corporală.

Exemplu: Tip 80kg cu 20% grăsime corporală, el poartă 16 kg de grăsime corporală, greutatea rămasă (80 kg - 16 kg = 64 kg) este greutatea sa netă.

Exemplu: 75 kg feminin cu 33% din grăsimea corporală poartă 25 kg de grăsime corporală, greutatea rămasă (75 kg - 25 kg = 50 kg) este greutatea sa netă.

Acest lucru trebuie înțeles, pentru că multe (dacă nu marea majoritate) cărțile de dietă și nutriție nu menționează acest lucru și se concentrează doar pe scăderea în greutate, fără a vă clarifica.

De ce este atât de important?

Să presupunem că începeți o dietă și reduceți aportul zilnic de alimente. De asemenea, puteți începe să vă exercitați. După un timp stai pe cântar și descoperi că ai slăbit 5 kg. Este o greutate de 5 kg (greutate totală). Dar cât din acești 5 kg este grasă? Sincer, cu o greutate regulată, nu vă puteți da seama (cu excepția cazului în care aveți unul dintre acele solzi de grăsime Tanita care încearcă să estimeze procentul de grăsime corporală, dar tind să fie destul de inexacte).

Ați putea pierde în greutate sau mușchi sau pur și simplu pierdeți multă apă din corp. Chiar și diareea mare poate provoca pierderea în greutate - o jumătate de kilogram până la un kilogram (sau mai mult ...). Greutatea nu vă va spune din ce ați slăbit, vă poate spune doar cât ați slăbit.

Când vine vorba de schimbări pe termen lung, adevăratul obiectiv este să slăbești (Unele pierderi în greutate mici sunt acceptabile, dar este pentru o dezbatere îndelungată, atât de multe sunt suficiente pentru dvs. până acum). De exemplu, pierderea și luarea înapoi a apei ca și în cazul anumitor metode dietetice nu este un lucru pe care îl faci se va apropia chiar și cu un centimetru de obiectivul tău. Nu mă înțelegeți greșit, poate avea unele beneficii dacă trebuie să slăbiți pentru o perioadă scurtă de timp, dar nu este o pierdere reală de grăsime.

Ideea este să realizăm această diferență, pentru că este atât de ușor să ascunzi rezultatele reale ale dietei ignorând și nu analizând rîntre greutatea slabă și grăsimea slabă. În multe diete și mai ales în dietele radicale pe care le voi descrie mai târziu, pierderea totală în greutate va copleși pierderea în greutate a grăsimilor pure. După cum am menționat mai sus, acest lucru poate avea sau nu anumite avantaje, dar vreau ca toată lumea să fie clară cu privire la asta. Pierderea în greutate nu trebuie să însemne pierderea de grăsime. Nici eu nu vreau să vă derutez pe voi, cititorii mei, că m-ați acuzat ulterior că mă gândesc la asta pierderea totală în greutate este doar grăsime; pentru că nu este.

Deci cât de repede?

Deci, cât de repede poți pierde grăsime (sau greutate)? Cele mai multe cărți de dietă clasice și autorități proclamă ideea că un kilogram pe săptămână este maxim. De unde a venit această idee? nu stiu.

Într-o anumită măsură, acest lucru reflectă probabil pierderea maximă în greutate/grăsime pe care majoritatea o consideră reală. Pentru a înțelege acest lucru, vom folosi puțină matematică. Un kilogram de grăsime conține aproximativ 7.200 de calorii de energie. Prin urmare, pierderea unui kilogram de grăsime pe săptămână (dacă presupunem că tot ceea ce pierdem va fi gras) necesită crearea unui deficit alimentar de 7200 de calorii.

Aceasta înseamnă că fie:
a) vă reduceți aportul de alimente sau
b) Creșteți-vă cheltuielile de energie (mai ales prin exercițiu).

Costă aproximativ 1000 de calorii pe zi. Așadar, fie trebuie să vă reduceți serios porția de alimente pe zi, fie vă veți exercita intens câteva (multe) ore pe zi. Numai din acest punct de vedere, pierderea mai multor kilograme pe săptămână este nerealistă și nerezonabilă.

În prezent, nu este neobișnuit să auzi declarații precum scădere în greutate 2-3 kg pe săptămână cu unele diete. Într-adevăr, în primele etape ale unor diete, nu este neobișnuit să auzi rezultate precum pierderea a 7-10 lire sterline pe lună. Sunt toate minciuni? Nu in totalitate. O parte din aceasta are legătură cu pierderea în greutate și pierderea de grăsime, așa cum am discutat mai sus. O persoană extrem de mare, care urmează o dietă radicală, poate pierde probabil mai mult de un kilogram pe săptămână. Dar cu siguranță nu este tot grăsime.

Acest lucru este foarte adevărat pentru o multitudine de diete cu conținut scăzut de carbohidrați care sunt în prezent foarte la modă. Studiile de cercetare raportează de obicei scăderea în greutate în intervalul 0,5 kg - 7 kg în primele două săptămâni ale dietei. Cea mai mare parte este pur și simplu pierderea de apă, deși o parte din aceasta va fi de fapt pierderea în greutate a țesuturilor, adică a grăsimii și a mușchilor. După o scădere inițială rapidă în greutate, rata pierderii reale în greutate/grăsime încetinește la un nivel „normal”.

Funcționează și invers. Când luați pe cineva la o dietă săracă în carbohidrați și îi hrăniți din nou carbohidrați, Nu este neobișnuit să iei înapoi multe kilograme foarte repede. De asemenea, aportul ridicat de sare din dietă poate provoca retenția de apă (în special la persoanele care au urmat anterior o dietă foarte scăzută cu sare), iar majoritatea femeilor vor confirma creșterea rapidă în greutate (datorită retenției de apă), care are loc în timpul ciclului menstrual.

De ce contează atât de mult?

L-am disecat doar dintr-un singur motiv. Și anume, din faptul că dieta pe care o conduc provoacă pierderi rapide în greutate și grăsimi. Este important să rețineți că pierderea totală în greutate (care poate fi de la 4-8 kg în 2 săptămâni) nu este doar grasă și nu vreau să joc jocuri necinstite pentru a vă face să credeți că este doar grăsime. Cea mai mare parte va fi retenția de apă. Și, după cum veți afla mai târziu, nu trebuie să fie un lucru rău.

O prezentare rapidă a dietei

Vă voi oferi mai multe detalii mai târziu, dar dieta pe care o urmez este o versiune ușor modificată a abordării dietetice bazat pe postul proteic. Postul original de proteine ​​a fost o dietă bazată pe un aport scăzut de calorii, întrucât omul a mâncat doar proteine ​​pure (pește, carne etc.), cantități mici de grăsimi și carbohidrați, unele legume (și alte alimente cu conținut scăzut de calorii), suplimente alimentare de bază și nimic altceva.

La ce să te aștepți?

Aportul caloric mediu este cuprins între 400 și 1200 de calorii pe zi, care sunt aproape exclusiv din proteine. Pentru cei dintre voi care sunt familiarizați cu dieta ketogenică (cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut ridicat de grăsimi), postul proteic este în esență o dietă ketogenică, fără grăsimi. Evident, acest lucru va însemna un deficit caloric semnificativ. Cât de mare depinde de două lucruri. De la greutatea inițială și nivelul de activitate.

Deci, având în vedere toate acestea, vă puteți întreba în continuare cât de multă grăsime vă puteți aștepta cu adevărat pe săptămână. Multe vor depinde de fapt de cât de sensibil vă determinați greutatea netă, deoarece asta depinde de cantitatea de calorii de care are nevoie corpul pe zi pentru a-și menține greutatea actuală.

Un bărbat de 75 kg cu un nivel normal de activitate poate avea nevoie de aprox. 2700 de calorii. Cu 800 de calorii pe zi în această dietă, acest lucru ar însemna un deficit de aproape 2.000 de calorii, adică 14.000 de calorii pe săptămână și 28.000 de calorii pe parcursul a două săptămâni (notă: trebuie să luăm în considerare și o anumită încetinire a metabolismului, care reduce numărul într-o oarecare măsură). Presupunând că toată greutatea pierdută (cu excepția apei) ar fi grasă (ceea ce nu va fi deloc), ar însemna aproape 4 kg de grăsime pierdută în 2 săptămâni (28.000/7.200 = aproape 4 kg) sau aproximativ 0,3 kg de grăsime pe zi. Pierderea efectivă a grăsimii va fi mai mică, în principal datorită metabolismului lent (care începe la 3-4 zile după începerea dietei).

Puteți preveni o încetinire a metabolismului consumând ceai verde de calitate

Acest extract conține până la 9000 mg și îl puteți obține cu 0,29 euro pe zi.
Comandă-l direct de la mine aici ... [click]

O persoană mai mare, cum ar fi 115 kg, trebuie să mențină o greutate actuală de aproximativ 3750 de calorii. Cu 800 de calorii pe zi în această dietă, acest lucru va însemna un deficit de 3.000 de calorii pe zi. În două săptămâni, acest lucru va însemna un deficit de până la 42.000 de calorii, iar dacă îl împărțim la 7.200 de calorii la 1 kg de grăsime, vom obține aproape 6 kg de grăsime pierdută. Aceasta se adaugă la 5 sau mai multe kilograme de apă reținută care poate pleca.

Desigur, femeile sau persoanele mai ușoare cu aport caloric mai scăzut slăbesc puțin mai încet. Poate fi de așteptat o pierdere în greutate reală de 200 g de grăsime (0,2 kg) sau puțin mai puțin, dar este totuși înseamnă 3 kg sau mai mult de grăsime vărsată în decurs de 2 săptămâni), împreună cu kilogramele în plus pierdute cu apă.

Ideea cheie a întregii abordări rapide de slăbire este că acestea vă pot ajuta să pierdeți în greutate și grăsimi mult mai repede decât dietele mai puțin extreme. Și personal, cred că, în general, este mai bine ca majoritatea oamenilor să se concentreze asupra pierderii în greutate pe termen lung; în anumite circumstanțe, astfel de diete pot avea și multe beneficii. Voi scrie despre asta mai târziu data viitoare.

Adaugă comentariu Anulează Răspuns

Ne pare rău, trebuie să fiți conectat pentru a lăsa un comentariu.