vara

Mâncarea în lunile de vară ar trebui să fie diferită decât în ​​alte anotimpuri.

Designul meniului trebuie adaptat la specificul tipic de vară, cum ar fi temperatura ridicată a aerului sau umiditatea relativ scăzută.

Acești factori reprezintă o anumită povară în special asupra sistemului cardiovascular și gastro-intestinal și la persoanele sănătoase, prin urmare trebuie să fie luați în considerare la dietă, subliniază Oficiul de Sănătate Publică din Republica Slovacă (ÚVZ SR).

„În lunile de vară, accentul principal ar trebui pus pe regimul adecvat de băut și pe o dietă mai ușoară, cu o valoare energetică mai mică sau cu o digestibilitate mai mare”, numește ÚVZ SR. În fiecare zi, o persoană pierde aproximativ trei litri de apă din corp prin transpirație, urină, scaun și respirație, care trebuie completată.

Igiena este importantă

În timpul verii, trebuie să se acorde o atenție sporită respectării principiilor igienice la pregătirea, depozitarea sau manipularea alimentelor și a meselor. Acest lucru se aplică atât gospodăriilor, cât și furnizorilor de masă. Potrivit Autorității, respectarea acestor principii reduce riscul de contaminare de către microorganisme și, în consecință, riscul de boli. Acest lucru este deosebit de important în cazul așa-numitelor alimente cu risc epidemiologic, cum ar fi hrana pentru sugari și copii, delicatese sau cofetărie.

Vara este o perioadă în care mulți oameni călătoresc în vacanță către destinațiile litorale din sud sau exotice. Prin urmare, este important, de asemenea, în acest caz să se respecte anumite principii din punctul de vedere al prevenirii bolilor gastroenterologice și a prevenirii bolilor de origine alimentară. Vacanții ar trebui să evite legumele crude, salatele și fructele care nu pot fi decojite, cel puțin de la începutul șederii lor. Doar fructele și legumele ar trebui consumate în pielea lor după spălare și curățare.

Ce să bei în vacanță

Ar trebui să bea doar apă potabilă și nu apă din alte surse. "Înainte de a călători, turiștii ar trebui să afle dacă există apă potabilă în țară și, dacă nu, nu ar trebui să o folosească pentru băut, gătit sau spălat dinții. Există apă îmbuteliată în aceste scopuri", spune Oficiul de Sănătate Publică al Republica Slovacă, de asemenea, gheață pentru băuturi, care este probabil făcută din apă locală.

Prin urmare, Oficiul recomandă să îl beți numai dacă este sigur din ce apă este compusă. Consumul de preparate din carne sau ouă care nu sunt gătite suficient poate fi, de asemenea, riscant

ÚVZ SR nu recomandă să mâncați feluri de mâncare prea diferite de dieta noastră, deoarece acestea pot provoca probleme digestive și, de asemenea, acționează pregătite pe piețele locale sau bulionele. Nivelul de igienă alimentară tinde să fie mai scăzut în astfel de cazuri. Oamenii ar trebui să ia în considerare și consumul de alimente condimentate, care pot avea și un efect negativ asupra sistemului digestiv.