zeelandia

Manual

FERMENTO P FORTE este o drojdie uscată pe bază de secară, cu adaos de extract de orz malt și făină pentru culoarea frumoasă a produselor finale.

Drojdia este preparată într-un mod natural folosind o cultură inițială și, prin urmare, este fără adaos de aditivi.

Un ingredient foarte important într-o anumită drojdie este zerul, care conferă produselor finale un gust lăptos și îmbunătățește calitatea generală a produselor.

FERMENTO P FORTE este ideal pentru utilizare în producția de pâine, produse de patiserie, produse de patiserie, produse de patiserie multigrain și multe alte aplicații, cum ar fi. în patiseria Linz etc.

Dozare: 1-2% din cantitatea de făină adăugată.

Compoziţie: Zer concentrat [LAPTE], făină ROSE, făină integrală ROSE, extract de orz de malț, făină de orz de malț, cultura de început.

Ambalare: Pungă de 10 kg.

Data expirării: 12 luni de la data fabricației.

Depozitare: uscat și răcit la 25 ° C.

ph este de 3,4 - 3,9 ° TTA 73 - 83.

Valoare nutritivă la 100 g de produs:

Valoare energetică: 1912 kJ/455 kcal, Grăsimi 1,73 g, din care acizi grași saturați 0,45 g; Carbohidrați 94,54 g, din care zahăr 25,38 g; Fibra 10,02 g; Proteine ​​11,29 g; Sare 0,25 g.

Compoziția și valoarea nutritivă sunt actuale începând cu 28.04.2017.