este

Acțiune

Până acum câțiva ani, fibra nu era la fel de proeminentă ca și astăzi. În trecut, oamenii au supraviețuit în principal cu ceea ce au crescut ei înșiși. Majoritatea erau cereale din care își coapeau propria pâine. Prin urmare, putem spune că nu au simțit nevoia de fibre, dar odată cu apariția gastronomiei moderne, fibrele au început să dispară din dieta noastră, precum și din corpul nostru. Dar astăzi, fibra se găsește în multe alimente și chiar și comercianții sunt foarte bucuroși să o menționeze pe ambalajele pentru alimente. Nutriționiștii o consideră chiar o unitate dintre nutrienți.

Ambele componente ale dietei și fibrele au făcut obiectul multor studii, pe baza cărora s-a constatat că alimentele care conțin (sau cu un conținut mai mare) conținutul său contribuie la reducerea riscului de boli de inimă, diabet și cancer.

La Facultatea de Medicină Harvard, cercetările au descoperit chiar că femeile care au consumat alimente cu fibre mai mari timp de 12 ani au avut jumătate din riscul de obezitate decât femeile care au consumat mai puține fibre. Pe baza acestora, au arătat că fibrele sunt extrem de utile în prevenirea obezității și sunt, de asemenea, o componentă cheie în pierderea în greutate.

Cum afectează fibra corpul?

Fibrele fac parte din alimentele vegetale. Se găsește în legume și fructe, în fasole, nuci, leguminoase și semințe. Cu toate acestea, există două tipuri de bază de fibre - putem vorbi despre fibre insolubile, care ajută alimentele să treacă prin sistemul digestiv, și fibre solubile, care susțin îndepărtarea grăsimilor și scăderea colesterolului din organism.

Datorită fibrelor solubile, zaharurile și grăsimile intră în fluxul sanguin mai încet, datorită cărora organismul are o sursă stabilă de energie, de care are nevoie pentru funcționarea sa, dar și de productivitate sau creativitate. Este adevărat că cu cât consumi mai multe fibre pe zi, cu atât te vei simți mult mai bine.

Pe de altă parte, trebuie remarcat faptul că fibrele provoacă o senzație de sațietate, deci te pot umple mult timp, deci nu va fi nevoie să consumi prea multe alimente și nici măcar nu vei avea pofta de a mânca mai des. Cu toate acestea, putem vorbi despre fibra solubilă, care absoarbe lichidul din stomac, dizolvă și satură stomacul.

Chiar și în acest caz, statisticile nu sunt foarte plăcute, deoarece indică faptul că consumăm prea puțină fibră în timpul zilei. În medie, luăm aproximativ 10 grame de fibre, ceea ce reprezintă aproximativ o treime din cantitatea recomandată. Potrivit medicilor și dieteticienilor, ar trebui să luăm 25-30 de grame de fibre pentru a ne menține sănătatea în cea mai bună stare posibilă. Aceasta înseamnă că atunci când facem cumpărături într-un magazin, ar trebui să ne concentrăm în primul rând pe alimentele care conțin cantități mai mari de fibre. Cu toate acestea, aveți grijă să nu vă lăsați păcăliți de eticheta de pe ambalaj, dar urmați cu atenție tabelul de pe spate, care arată valoarea nutrițională pe porție și pe 100 de grame de produs.