Lintea este considerată regina leguminoaselor, care este cultivată în lume în diferite țări. Cele mai renumite soiuri ale sale includ linte verzi, galbene și roșii. Acesta ne va oferi energie corpului, va sprijini imunitatea și, în plus, ne va umple perfect pentru o lungă perioadă de timp.

ošovica

Cultivarea lintei

Planta de linte crește la o înălțime de 20 - 60 cm, care este bogat ramificată în partea inferioară. Frunzele de linte au o formă ovală până la întreruptă cu șiruri simple.

Florile sunt albe sau violete. Semințele ascunse în tetină au o formă plană. Pot fi cu granulație fină cu un diametru de 2 - 5 mm sau cu granule mari cu un diametru de 5 - 8 mm.

Colecție de linte

Semințele de linte sunt recoltate când 2/3 din tetine sunt coapte și maronii. Planta este cosită și lăsată să se usuce agățată sub acoperiș. Semințele trebuie curățate și lăsate să se usuce pentru a preveni răspândirea bolilor.

Lintea este o plantă termofilă, deci preferă zonele mai uscate și calde. Acolo unde porumbul, sfecla și cartofii prosperă, lintea ar trebui să prospere.

Ce conține linte:

Mai presus de toate, este fier - carența de fier poate provoca slăbiciune generală, incapacitate de concentrare și susceptibilitate mai mare la infecții.
Este o componentă esențială a hemoglobinei, o componentă a celulelor roșii din sânge care transportă oxigenul către celule. De asemenea, face parte din mioglobină și o varietate de enzime și din sistemul imunitar.

Lintea conține, de asemenea, cupru, fosfor, zinc, seleniu, potasiu, magneziu, crom și molibden, multe vitamine B, acid pantotenic și acid folic, urme de nicotinamidă, aminoacizi, triptofan, metionină și fenilalanină. .

Lintea nu conține grăsimi, dar pentru asta conține proteinele și amidonul necesar.

Datorită conținutului ridicat de zaharuri, linte saturată este un aliment. Nu mă refer la obținerea de linte, ci la faptul că dă corpului nostru multă glucoză - zahăr, care este eliberat în sânge și ne oferă energia necesară creierului și mușchilor.

Lintea și balonarea

A fost o linte la prânz și ești balonat? Vă cauzează probleme? Ce zici de adăugarea de alimente la linte la sfârșitul pregătirii mesei saturejku, care va ajuta la balonare ... Este o plantă anuală care miroase plăcut. Funcționează pentru crampe, ameliorează tulburările de stomac și balonarea sau indigestia și, de asemenea, ajută la scăderea tensiunii arteriale. Persoanele care nu au probleme cu digestia pot consuma linte în stare brută, adică încolțită, atunci când păstrează cele mai valoroase substanțe.

Utilizarea lintelor în bucătărie

Folosim cel mai mult linte în bucătărie. Pregătim supă și bulion din ea și este, de asemenea, folosit ca garnitură pentru carne.

Lintea încolțită poate fi gătită clasic ca o linte normală, pe care de obicei ajungem să o cumpărăm în magazine. Nu trebuie uitat că lintea trebuie mai întâi luată temeinic și clătită sub apă înainte de gătit. Majoritatea dintre noi pregătim linte preluându-le, spălându-le și gătind pe aragaz, în timp ce gătitul durează mai mult.

Mai întâi iau lintele clasice, le clătesc, le pun într-o oală în care voi găti lintea și o las să se umfle peste noapte. Dimineața voi turna apa și o voi curăța. Stau pe aragaz și gătesc. Știu că apa vărsată din linte are vitamine, dar nu voi provoca lucruri neplăcute inutil balonare. Boabele de linte rețin nutrienții necesari.

Sfat de germinare a lentilelor:

Pregatim linte ca inainte de gatit. Preiați, clătiți, turnați apă rece și lăsați-o să se umfle peste noapte. A doua zi, apa se scurge și lintele umflate sunt întinse, acoperite ușor cu o cârpă umedă și lăsate să încolțească într-un loc cald. Dacă este necesar, presărați lintea cu puțină apă pentru a preveni uscarea lintelor. Varza potrivită pentru consum trebuie să aibă o lungime de aproximativ 5 mm.

Se recomandă ca acești germeni să fie incluși în dieta femeilor însărcinate, deoarece conțin cantități mari de acid folic, care favorizează dezvoltarea creierului la copil. În plus, acționează ca un foarte bun antioxidant.

Lintea pentru diabetici și vegetarieni

Deoarece lintea ajută la scăderea zahărului din sânge, este potrivită și pentru diabetici. Datorită conținutului ridicat de proteine, este potrivit și pentru vegetarieni.

Lintea pentru sănătate:

Femeile ar trebui să se răsfețe în special cu Šošovice în timpul menstruației abundente. De asemenea, acționează împotriva diareei și este un remediu pentru viermi. Conține mult fier, deci este destinat și persoanelor cu anemie, susține producția de celule roșii din sânge. Întărește sistemul imunitar și protejează împotriva infecțiilor. Ajută la scăderea colesterolului din sânge și s-a dovedit că are efecte anticancerigene și scurge apa din organism.

Lintea ajută, de asemenea, la umflarea și glandele umflate sub formă de cataplasmă.

Valori nutritive ale lintei fierte 300 g

Energie: 1.380 kJ
Calorii: 329,82 kcal
Proteine: 23,7 g
Glucide: 63 g
Din care zaharuri: 48,9 g
Grăsimi: 1,2 g
Colesterol: 0 mg
Fibră: 23,7 g
Sodiu: 0,006 g
Calciu: 57 mg