Cvikla se confruntă cu o revenire în bistrourile hipster, restaurante clasice și truse de prim ajutor la domiciliu.

sfecla

23 august 2015 la 13:39 Iris Kopcsayová, Iris Kopcsayová

În copilărie, de obicei, l-am consumat sterilizat în principal ca garnitură la masa principală, dar poate fi preparat și în alte moduri - de exemplu, ca o delicatesă la grătar cu pui. Veți obține o variantă excelentă de prânz în dieta populară divizată de astăzi, care beneficiază de o linie subțire și, în plus, vă veți bucura cu adevărat.

Sfecla roșie sau sfeclă roșie este o legumă rădăcină cu multe efecte benefice asupra corpului nostru, care se confruntă cu o revenire în bistrourile hipster, în restaurantele clasice și în bucătăriile gospodinelor tradiționale.

Veți colora când lucrați cu el, deci mai bine folosiți mănuși. Petele pot fi curățate cu suc de lămâie și sare.

putere magică

„Pe vremuri, sucul de sfeclă roșie era folosit ca cerneală în practicile magice, în special în magia sexuală. A înlocuit sângele uman, datorită coloranților puternici purpurii betacianină. Acestea sunt folosite acum pentru colorarea alimentelor precum înghețată, chiftele sau supe instantanee ", dezvăluie curiozități despre sfecla roșie medicul de educație fizică Pavel Malovič de la Asociația pentru nutriție sănătoasă.

Sfecla roșie a fost cultivată încă din secolul al XIII-lea. Astăzi, medicii îl recomandă în special pentru valorile ridicate ale substanțelor valoroase pentru corpul uman. Poate fi consumat ca ingredient în salate sau feluri de mâncare gătite, cum ar fi supa de borș.

Sfecla roșie conține până la 90% apă, acid folic, vitamina C, cantități mici de vitamine B1, B2, B3 și B5, cantități mari de potasiu, calciu, fosfor și sodiu, mai puțin cupru, zinc și fier.

„Chiar și gătit, păstrează o mare parte a ingredientelor active, conservate și sterilizate pierde majoritatea mineralelor și vitaminelor utile. Sucul proaspăt de sfeclă roșie este popular, care are efecte stimulante asupra producției de celule roșii din sânge și consolidarea generală a corpului înainte de apariția oboselii. Amestecat cu suc de morcovi - când are un gust mai bun - este recomandat în special fetelor. Este benefic pentru tulburările menstruale ", sfătuiește Malovič.

Un pahar de suc zilnic

În timpul menstruației, el recomandă să beți suc de sfeclă roșie cu morcovi în cantități mici, ceea ce înseamnă un pahar de vin plin de două ori pe zi. „Atenție, cantitățile mai mari nu ar trebui să se bea deodată, deoarece efectul puternic de curățare al extractului de sfeclă roșie poate provoca amețeli și greață”, avertizează medicul.

Sucul are, de asemenea, efecte pozitive ca prevenire împotriva gripei, se bea timp de zece zile, un decilitru pe zi. Ajută la convalescență după depășirea bolilor și a leziunilor, susține funcția hepatică și crește flexibilitatea vaselor de sânge și limfatice. Are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv, susține activitatea vezicii biliare.

Atenție însă - sfecla are un conținut ridicat de zahăr, într-o sută de grame există o cantitate care se va potrivi pe o linguriță. Dacă urina sau scaunul roz apare sub orice formă după ingestia sfeclei, nu este nevoie să vă speriați. Potrivit lui Malovič, este o incapacitate nesemnificativă a sănătății, condiționată genetic a organismului de a absorbi vopseaua de sfeclă.

Când se tratează cu sfeclă roșie?

De exemplu, pentru colesterolul ridicat, se recomandă următorul amestec: Folosiți o sfeclă roșie, o lămâie și o lingură de miere. Spălați sfecla roșie, tăiați capul, scoateți centrul, stoarceți sucul de lămâie, acoperiți cu un capac și puneți-l în frigider. După douăsprezece ore, se toarnă sucul, se îndulcește cu miere și se bea. Se recomandă să o luați timp de zece zile, apoi săriți-o timp de șapte zile și să o luați din nou timp de zece zile.

Pentru a curăța sângele, puteți găti supă din frunzele de sfeclă roșie. La aceasta adăugați un pachet mic de pătrunjel și gătiți timp de 15 minute. Se adauga ceapa, usturoiul, doi morcovi si telina mai mica. La final, radeți sfecla roșie și terminați cu o picătură de ulei de măsline și suc de lămâie.

În caz de durere reumatică, puteți prepara o salată din sfeclă roșie. Amestecă sfeclă crudă rasă, măr, morcov și țelină, adaugă suc de lămâie și ulei de măsline, sare și piper. Sau puteți pregăti o astfel de delicatesă: curățați doi gândaci mai mari, tăiați felii subțiri, presărați ierburi pentru grătar și puneți-i în uscător sau la soare. Depozitați totul într-o ceașcă bine închisă.

Ce altceva mai ajută?

Ai putea spune că sfecla ajută la toate. Ameliorează infecțiile tractului respirator, previne constipația și elimină organismul de substanțe toxice în afecțiunile hepatice și renale. De asemenea, recomandat pentru tratamente de slăbire pentru conținut ridicat de fibre, conținut scăzut de grăsimi și calorii scăzute, face parte din dieta pentru boli hepatice și ateroscleroză.

Datorită conținutului ridicat de betanină antioxidantă, ajută la tratamentul cancerului. Întărește țesutul conjunctiv, pielea, vasele de sânge și oasele, neutralizează și elimină toxinele, în special în creier, promovează creșterea celulară și regenerează nucleele celulare. Accelerează metabolismul, ajută la absorbția alimentelor. Detoxifică intestinele și îndepărtează constipația. Aportul său trebuie crescut în special de către persoanele în vârstă, deoarece ajută la tratamentul demenței și al bolii Alzheimer. Pe scurt, sfecla roșie este bună pentru toate.

Se răsuci ca o trusă de prim ajutor

  • Vitamina E - încetinește îmbătrânirea,
  • Siliciul - este important pentru ligamentele puternice și vasele flexibile,
  • iod, zinc și cupru - ajută pe unghiile și părul ferm,
  • Vitamina C - susține imunitatea,
  • acidul folic și vitamina B - susțin creșterea țesuturilor,
  • fibra - ajuta la golirea regulata, regleaza activitatea intestinelor,
  • Magneziu și potasiu - previn acidificarea corpului, reduc nivelul acidului uric din organism, ceea ce ajută la tratamentul gutei.