FIT MENU: 5 rețete gustoase și hrănitoare de dovlecei

Dovlecelul are un conținut scăzut de calorii, datorită fibrelor are o capacitate de sațietate și, în plus, ajută la reglarea nivelului de zahăr.

rețete

Dovlecelul are culori, forme, dimensiuni diferite, dar cele mai multe proprietăți sunt similare. Avantajul dovleceilor este că îl putem mânca complet. Se consumă coaja, carnea și semințele, unele chiar flori.

Ce beneficii are?

  • Dovlecelul este plin de antioxidanți, în special alfa și beta caroten. Conține cantități semnificative de luteină și zeaxantină. Acești caroteni servesc, de exemplu, pentru a proteja ochii. Sunt în mare parte în piele, așa că nu mâncați dovlecei, ci adăugați-l la mâncare întreagă.
  • În ceea ce privește conservarea nutrienților, prepararea aburului devine unitatea în pregătire. Avantajul este că acești nutrienți sunt bine conservați chiar și după congelare și prepararea ulterioară în abur.
  • Dovlecelul este o leguma cu amidon. Deși de obicei avem mai mult decât suficient amidon în dieta noastră, dovleceii conțin și pectină, o polizaharidă specială. Pectina a fost demonstrată în diferite studii pentru prevenirea diabetului de tip 2 și îmbunătățirea reglării insulinei.
  • Dovlecelul conține vitamine, minerale și acizi grași omega-3 care ajută la reglarea zahărului din sânge.
  • Datorită multor ingrediente, are și proprietăți antiinflamatoare.
  • De asemenea, ajută foarte mult la pierderea în greutate. Are puține calorii, datorită fibrelor are o capacitate de sațietate și, în plus, ajută la reglarea nivelului de zahăr.
  • Este minunată pentru inimile noastre. Dovleceii conțin cantități semnificative de potasiu, care scade tensiunea arterială. Ajută la reducerea homocisteinei, care este responsabilă, de exemplu, pentru un atac de cord.
  • La fel ca sora ei de castraveți, dovleceii scapă de umflături în jurul ochilor atunci când sunt aplicați pe felii.
  • Este o prevenire împotriva zilei. Guta este o boală dureroasă (arsuri la stomac) cauzată de un exces de acid uric în organism. Dovleceii sunt o sursă de acizi grași omega-3 și carotenoizi antiinflamatori, care blochează efectele acidului uric excesiv.

Conținând 1 cană (180 g)

  • calorii: 36
  • indicele glicemic este foarte scăzut
  • până la 21% DDD
  • mangan 19% DDD
  • vitamina C 13% DDD
  • magneziu 11% DDD
  • fibre 10% DDD

Cum să alegi dovlecelul potrivit?

Dovlecelul ar trebui să fie greu din cauza dimensiunilor sale și ar trebui să aibă o suprafață ușoară. Trebuie acordată o mare atenție abraziunilor. Îl depozităm în frigider fără să-l spălăm. Dacă avem o mulțime și vrem să o înghețăm, o punem în abur 3 minute și abia apoi o punem răcită în congelator.

Utilizare:

  • Putem adăuga dovlecei la aproape fiecare masă: lipitori, gulaș, paste și altele asemenea.
  • Putem pregăti dovleceii sub formă de paste. Rețeta este similară cu prepararea clătitelor de cartofi, dar dovleceii înlocuiesc cartofii.
  • Dovlecelul poate fi servit ca garnitură: la grătar, prăjit într-o tigaie, ras și sub.
  • Putem înlocui pastele cu dovleceii: dați dovleceii cu un cojitor de cartofi și prăjiți o vreme pe grăsimea de cocos.
  • Coacem prăjituri din el. Se folosește în locul merelor, apoi aluatul este mai suplu.
  • Putem umple dovleceii cu carne, ciuperci, brânză și coacem.
  • Putem face chiar și bomboane din dovlecei.

5 rețete gustoase de dovlecei

Supă de dovlecei pe praz

Ușor de pregătit și hrănitor, de aceea și sportivii îl vor aprecia.

Plăcinte cu dovlecei cu ierburi și roșii

Dacă doriți să obțineți mai multe legume în corp, adăugați dovlecei la plăcinte. Ideal pentru cei care vor să scadă câteva kilograme.

Dovlecei la cuptor

Dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare ușor de legume pentru a semăna în același timp, asigurați-vă că consultați rețeta noastră. L-am pregătit pentru dvs. ca o altă inspirație pentru o alimentație sănătoasă și gustoasă.

Tagliatele de dovlecel cu morcov cu pesto de mazăre

Mâncare proaspătă și foarte simplă de preparat, care este acoperită cu ierburi.

Tort de dovlecei cu ciocolata

Ciocolată, mere și dovlecei. Se reunesc pentru a vă aduce minunatul gust al tortului.

Puteți găsi alte rețete gustoase și simple, potrivite nu numai din dovlecei, în populara carte de bucate HEALTHY SPEEDER. Această carte este plină de rețete rapide de la antrenori de top și personalități din lumea sănătății, pe care le puteți prepara cu ușurință în 30 de minute, din ingrediente disponibile în mod obișnuit.