• Toate alimentele sunt supuse strictului ochi al specialistului în nutriție al expediției slovace Róbert Béreš.
  • Glucidele pe care oamenii trebuie să le evite în mod normal în timpul dietelor sunt permise în timpul sporturilor extreme.

În timpul Cupei Mondiale din 2019, hocheiștii slovaci își laudă cel mai mult mâncărurile de vițel în unitatea de cazare de la hotelul Bankov.

jucătorii

Cu toate acestea, bucătarul-șef al hotelului, Ján Matta, a dezvăluit că cartofii dulci sunt, de asemenea, printre delicatese preferate, iar jucătorii au, de asemenea, o mulțime de delicii dulci din care să aleagă. Totuși, totul este supus ochiului strict al specialistului în nutriție al expediției slovace Róbert Béreš.

Regulile stricte ale unui nutriționist

Personalul hotelului încearcă să facă tot posibilul pentru bunăstarea și confortul jucătorilor slovaci. Alegerea meselor zilnice diferă de faptul dacă slovacii au un meci atunci sau nu.

"Regulile stricte ale consilierului nutrițional al unei echipe de hochei ne țin adesea într-un loc strâns atunci când alegem mesele. În special în timpul zilelor de meci, dieta zilnică se concentrează pe legume ușoare și ușor digerabile și salate care conțin suficiente fibre și proteine, fără exces de grăsime". spune Matt.

Potrivit acestuia, în aceste zile, trebuie să evite în special fructele și legumele care provoacă flatulență excesivă, precum leguminoasele, castraveții sau ardeii. El susține că meniul include în principal mâncăruri de pasăre, pui și curcan, fie în mod natural, fie preparate la grătar.

"Peștele este verde. Servim somon, dinți sau cod. Garniturile sunt, de asemenea, neprăjite, dar mai ales orez aburit, legume la grătar, paste și o mulțime de salate de legume. Am fost surprinși de cât de mulți jucători de hochei noștri consumă cartofi dulci. Aceștia cartofii dulci din America Centrală nu sunt la noi în țară. la fel de populari ca cartofii clasici. Dar reprezentanții slovaci demonstrează că excepția confirmă regula. Ei consumă zeci de kilograme pe zi. " l-a trădat pe Matt.

Bar de fructe

Deci dieta este bogată, sănătoasă și jucătorii înșiși știu de ce are nevoie corpul lor. "În zilele de meci, toată lumea este foarte disciplinată. Prin urmare, își întreabă deseori o gustare înainte de meci sub formă de terci de cereale, fie fulgi de ovăz, fie hrișcă, au și o bară de fructe, unde amestecă diverse smoothie-uri din fructe sau legume alegerea lor pe tot parcursul zilei, "Bucătarul continuă.

Glucidele, pe care trebuie să le evitați în mod normal în timpul dietei, sunt permise sub sarcină sportivă extremă, astfel încât chiar și brioșele dulci, rulourile de burete de fructe sau clătitele nu pot fi numite păcat în cazul lor. "Băieții mănâncă într-adevăr la un nivel rezonabil, dar de multe ori. Uneori simțim că mănâncă toată ziua. Micul dejun merge la prânz și merge la plumb. Ei trebuie întotdeauna să aibă ceva de mâncat", a adăugat bucătarul.

Vitelul este popular

Personalul din bucătărie nu a primit încă nicio reclamație, așa că jucătorii sunt mulțumiți de mâncare. „Presupunem că reușim să le îndeplinim așteptările spre satisfacția dvs. Uneori încercăm să diversificăm„ regimul alimentar ”, întotdeauna, desigur, cu acordul unui nutriționist și în zilele în care nu au meciuri. Ei s-au bucurat deja de fripturi de calitate, păsări tradiționale spaniole. În ultimii ani, ne-am construit meniul pe bucătăria tradițională slovacă într-o rochie mai modernă. Simt că suntem din nou în perioada renascentistă a mâncărurilor tradiționale slovace ale bunicilor noastre. Desigur, încercăm să servim ei un pic diferit "Lucrez la Hotel Bankov de cinci ani și am acumulat experiență în Austria, Germania sau Italia, așa că pot confirma că această tendință funcționează și în aceste țări. De aceea am pornit pe o cale de tradiție ", a adăugat Matta.