Mulți oameni sunt obișnuiți să aibă zilnic pe masă carne, ouă, produse lactate. Și acesta este „piatră de poticnire” pentru planeta noastră. De aceea s-a întâlnit un grup de 37 de oameni de știință din întreaga lume ca parte a Comisiei EAT-Lancet. Aceștia sunt experți în domeniul agriculturii și nutriției. După doi ani, au publicat-o pe a lor soluţie. Se presupune că este dieta flexitară.

flexitarismul

Ce este o dietă flexitară?

Acest tip de dietă include cantități mai mici de carne și alte produse de origine animală. Le încearcă în majoritatea cazurilor înlocuiți cu leguminoase sau nuci. Proteinele, fierul și calciul pot fi găsite și în alimentele vegetale.

Fructe si legume ar trebui să constituie jumătate din mesele tale. Se recomandă să consumați carne și produse de origine animală doar ocazional, sau mai des porții mici.

Exemple de meniuri dietetice flexitare pe zi:

Nuci - 50 g aceasta.

Fasole, naut, linte și alte legume leguminoase - 75 g aceasta.

Pestele - 28 g aceasta.

Ouă - 13 g aceasta.

Carne - 14 g de carne roșie și 29 g de carne de pui pe zi.

Carbohidrați - 232 g pâine integrală și orez, 50 g legume cu amidon pe zi.

Lapte - 1 cană pe zi.

Legume - 300 g

Fructe - 200 g

Dieta include, de asemenea, cantități mici de zahăr și ulei sănătos.

Modificări alimentare necesare

Potrivit oamenilor de știință, pentru resurse alimentare suficiente în viitor, este necesar ca continentele individuale să limiteze consumul:

carne rosie (Europa și America)

peşte (Asia)

legume cu amidon (Africa)

Cercetătorii iau în calcul și implementarea taxe pe carnea roșie și o schimbare a modului în care se face agricultura, care ar putea fi de ajutor în emisiile nocive de gaze cu efect de seră, conservarea solului și a apei și prevenirea dispariției anumitor specii de animale.

Interesant este faptul că animalele reprezintă 14,5-18% din emisiile de gaze cu efect de seră cauzate de om la nivel mondial.

E de asteptat populația de pe planeta Pământ va ajunge la aproximativ 10 miliarde până în 2050. Deși este probabil ca acest număr să fie redus de bolile civilizației și de bolile asociate cu alimentația nesănătoasă, este necesar să ne gândim în avans la opțiunile alimentare pentru un număr atât de mare de oameni.