Etajul 2 - se bazează pe diversificarea produselor alimentare, în principal lactate și produse din carne. Laptele cu conținut scăzut de grăsimi, iaurturile, brânzeturile, brânza de vaci, chefirul, laptele de unt, zerul (produse lactate acide) trebuie să conțină cel puțin 2-4 porții din aportul total de alimente pe zi. În ciuda rezervelor vegetariene, carnea (carne de pasăre, carne de porc sau de rață) împreună cu pește, ouă, leguminoase și alune aparțin, de asemenea, conceptului de nutriție sănătoasă. Ar trebui să le consumăm zilnic într-un raport de 1-2 porții la volumul total de alimente.
Laptele și produsele lactate sunt o sursă bogată de proteine, calciu și substanțe necesare pentru buna funcționare a tractului digestiv. Pentru persoanele care suferă de alergie la lactoză, există înlocuitori pentru laptele de vacă sub forma așa-numitelor produse lactate acide. Dacă nu suferiți de intoleranță la lactoză, dar nu vă place laptele de vacă, puteți încerca laptele de capră sau laptele acidofil.
Carnea și produsele din carne ar trebui să se concentreze în principal pe compoziția corectă - atunci când cumpărați, este important să vă concentrați asupra proporției de carne și a altor substanțe aditive (adesea grase). Ar trebui să consumăm pește cel puțin o dată pe săptămână și este, de asemenea, important să alegem „pește real” - cele mai sănătoase tipuri de pești sunt cu siguranță somon ușor digerabil, dar într-o măsură rezonabilă, chiar și pește gras - cum ar fi sardinele în propriul suc. - nu trebuie evitată. Ouăle, în special datorită varietății de diete, se recomandă să fie consumate de 2-3 ori pe săptămână, adică nu în fiecare zi. Mai mult, leguminoasele - deși doar câteva păstăi de fasole sau o farfurie cu supă de linte, corpul poate „adăuga” substanțe nutritive rare. Nutriționiștii includ chiar alune în dieta zilnică, doar o mână de alune (nuci, arahide nesărate, caju etc.) joacă un rol important în alimentația umană.
al 3-lea etaj - cireașa de pe tort, formează într-adevăr un amestec ispititor de zaharuri și grăsimi. Această categorie include în principal dulciuri, prăjituri cu cremă și bomboane de ciocolată (cu excepția ciocolatei calde cu un conținut ridicat de boabe de cacao). În plus, aceasta include uleiuri (nu uleiuri vegetale), grăsimi, în special grăsimi întărite și diverse unguente. Experții au inclus și produse din făină albă și carne roșie. Toate alimentele menționate la etajul 3 ar trebui să fie consumate doar foarte puțin, experții chiar afirmă cantitatea - maxim de 1-2 ori pe lună! Întrebându-se de ce? Sunt aceste alimente atât de periculoase pentru sănătatea umană? Da, ei sunt! Aceste alimente pot fi dăunătoare, în special în cantități mari, și pot perturba serios metabolismul! Metabolismul se ocupă de metabolism, dar și de slăbire!