obiecte

abstract

Comportamentul alimentar uman este motivat și modelat de interacțiunea complexă a mecanismelor interne, cum ar fi foamea, influențele externe, cum ar fi stimulii de mediu și proprietățile senzoriale ale alimentelor în sine. După cum se arată în exemplul de sațietate specifică senzorului (SSS), foamea poate fi redusă, dar anumite alimente (de exemplu, deserturi) își păstrează atracția și capacitatea de a induce consumul. Prin urmare, atunci când se ia în considerare consumul de energie și supraconsumul, este important să se înțeleagă interacțiunea dintre discurile interne și externe care trebuie consumate. Folosind puterea aderenței ca măsură a motivației, am examinat această interacțiune manipulând SSS. Am căutat în mod critic să stabilim dacă stimulii alimentari și-ar exercita efectele chiar dacă ar fi prezentați inconștient (și, prin urmare, nu sunt accesibile conștiinței) și dacă acest efect subconștient ar fi actualizat flexibil ca răspuns la modificările valorii recompenselor din alimentele de sațietate. Datele noastre, care demonstrează că efectul SSS rămâne atunci când stimulii externi nu sunt percepuți în mod conștient, subliniază importanța chiar și a celor mai subtile, trecătoare și chiar subliminale evenimente externe în modelarea motivației noastre de a mânca.

Valoarea recompensei afectează efortul depus pentru a o obține. În mediul nostru, există o bogată recompensă motivațională pentru hrană. Determinantul decisiv al valorii alimentelor este starea metabolică actuală a individului. Foamea poate face mâncarea mai atractivă și de dorit, în timp ce sațietatea reduce această dorință. Totuși, așa cum se știe, acest efect de sațietate poate fi specific senzorial, astfel încât alimentele cu proprietăți senzoriale diferite, cum ar fi desertul greu de masă, pot fi în continuare atractive și de dorit2 și, într-adevăr, pot promova un consum mai mare în medii în care cantitatea de alimente disponibil la un moment dat. 3 Acest fenomen de saturație specifică senzorului (SSS) rămâne neafectat la pacienții cu amnezie. Acești indivizi pot consuma mai multe alimente din cauza lipsei de memorie, dar, deși dorința lor de a consuma poate fi influențată de alimentele recente, preferința lor este, deși este posibil să nu aibă nicio amintire explicită a ceea ce au consumat anterior. 4 Această constatare ridică posibilitatea interesantă ca conștientizarea explicită a valorii actuale a unui aliment nu este necesară pentru a controla și modela comportamentul.

Două întrebări importante apar atunci când se evaluează motivatorii inconștienți ai consumului de alimente. În primul rând, având în vedere dovezile că, cu recompensa stimulilor non-alimentari (cum ar fi banii), procesele motivaționale pot funcționa din conștiința 5, 6 și sunt sensibile la dimensiunea recompensei, 7 putem găsi un efect similar al stimuli alimentari conștienți? Deci, aceasta a fost prima noastră întrebare experimentală. În plus, deși procesele inconștiente sunt considerate a fi insensibile la modificările valorii contextului și a recompensei, 8, 9 lucrări pe pacienți amnezici oferă îndrumări că acest lucru nu poate fi cazul. A doua întrebare, prin urmare, a fost dacă efectele stimulente inconștiente ale celor doi stimuli alimentari au fost sensibile la schimbarea valorii aplicate doar unuia dintre acești stimuli. Aceasta înseamnă că SSS modifică motivația subconștientă?

Materiale și metode

Un total de 24 de studenți postuniversitari sănătoși (12 bărbați și 12 femei, vârsta medie 25,6 ± 4, 1 ani, indicele de masă corporală medie 21,7 ± 1,8 kg/m 2) au fost admiși de la Universitatea din Cambridge după obținerea consimțământului informat. Interesul participanților la alimentele testate a fost verificat folosind un chestionar de preferință alimentară la screening. Ei au fost informați că scopul studiului a fost de a afla cum se schimbă preferințele alimentare atunci când oamenii mănâncă.

fotografiile

Satietatea specifică modulează efortul motivațional. A ) Modificarea valorilor foametei și a plenitudinii cu consumul de alimente. ( b, c ) Participanții au cheltuit mai puțin pe alimente care tocmai au fost consumate, dar care au fost presate pe alte alimente, indiferent de conștientizare. Axa Y este zona de sub curba normalizată în cadrul subiectului și corectată pentru modificări fundamentale.

Imagine la dimensiune completă

Motivația legată de stimul a fost măsurată ca forța totală care acționează asupra mânerului în timpul fiecărui proces (zona de sub curba forței). Forțele agregate au fost calculate pentru fiecare tip de experiment din ambele blocuri. Pentru a reduce variabilitatea interindividuală, măsurile de forță au fost normalizate în cadrul entităților la maximul acestor măsuri. Corecțiile pentru modificările nespecifice dintre cele două blocuri au fost făcute prin scăderea răspunsurilor din studiile de control. Am comparat eforturile depuse pentru a obține prețurile alimentelor înainte și după consumul de alimente, utilizând un model mixt liniar cu relația (hrănit, post) și alimentele (satisfăcute, nesatisfăcute) ca factori fixi cu captură aleatorie pentru subiect, evaluând conștiința și prezentarea a subconștientului separat.

Un participant nu a consumat alimente și a fost exclus din analiză. Un alt participant a fost exclus din analiza testelor sub-prag datorită performanței excelente în sarcinile de discriminare prin alegere forțată.

Rezultatul

Valorile foamei și plinătății s-au schimbat semnificativ după consumul de alimente (Figura 1a); incidența foamei a scăzut (schimbarea medie −4, 27, sd = 1, 91, t (22) = - 15, 357, P 11 de substratul nervos SSS, prin proiecție în structuri subcorticale, cum ar fi striatul ventral 12, care susțineți motivația sublimă 7

Aceste descoperiri ne extind înțelegerea influențelor subconștiente asupra comportamentului motivat, arătând că se extind la recompense în alimente și demonstrând că contextul intern actual (saturația cu anumite alimente) poate afecta valoarea în funcție de motivația subconștientă. Starea metabolică internă, proprietățile senzoriale ale alimentelor consumate și disponibilitatea diverselor alimente în mediu pot interacționa astfel pentru a motiva un comportament în afara conștiinței noastre conștiente.