Supa de cartofi a fost unul dintre preparatele tradiționale ale bucătăriei noastre. A dispărut parțial odată cu afluxul de diverse alimente noi, dar astăzi se confruntă din nou cu un fel de „renaștere” printre bucătari. În rețeta noastră, este îmbogățit cu țelină, care o înmoaie și, în același timp, îi conferă un gust mai pronunțat. Servit cu roșii uscate la soare în ulei și busuioc, indicând faptul că aceasta nu este o rețetă tradițională de casă. Totuși, odată ce îl încercați, va deveni cu siguranță un dispozitiv de fixare pe birou.
Avem nevoie:
- ceapa rosie
- 2 șalote medii
- 750 g cartofi
- 250 g + 150 g țelină
- 1 PL zahăr
- 30 g unt
- ulei de masline
- 1,2 l bulion de legume
- frunze de busuioc
- roșii uscate
- piper, sare
Abordare:
Ce alte moduri prepari supa de cartofi? Scrieți rețete altor cititori în discuția de mai jos a articolului.