Supa este plină de vitamine, minerale, dar mai ales fibre, care este foarte importantă pentru pierderea în greutate și buna funcționare a proceselor corpului. Această supă vă va satisface și, în același timp, va furniza multe substanțe benefice fără îngroșarea inutilă a făinii. Puteți schimba legumele după bunul plac.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Mai întâi, pregătiți găluștele de griș: Se amestecă oul cu untul și grisul pe o cale mai subțire, se adaugă nucșoara rasă, sarea și se lasă să se odihnească (grișul se umflă frumos și se îngroașă puțin). Apoi, spălăm și curățăm legumele, pe care le tăiem bucăți mici, tăiem broccoli în trandafiri mici, tocăm usturoiul. Vom pregăti bulionul și putem începe să gătim supa:)
Ceapa se prăjește în ulei fierbinte, la care adăugăm usturoi tocat, se adaugă treptat legumele rădăcină, frunza de dafin, piperul nou și se amestecă timp de 3 minute. Se toarnă bulion fierbinte și se lasă să fiarbă aproximativ 10 minute. După 10 minute, adăugați broccoli, dovlecei, sare, piper, aduceți la fierbere și începeți să faceți găluște în supă. Ori aruncăm cu o lingură sau, ca mine, printr-o strecurătoare de găluște. Lăsați să gătească timp de aproximativ 15 până la 20 de minute. Înainte de sfârșitul gătitului, adăugați mazărea. Se amestecă gălbenușul de ou bătut (care nu mai este gătit) și pătrunjelul tocat în supa gata.