LONDRA - Gluten, produse lactate, grăsimi. Este dificil să țineți pasul cu ceea ce, conform principiilor alimentației sănătoase, este cel mai nou inamic al său. Lectina proteică, care ar trebui evitată, a fost acum adăugată la această listă, a scris cotidianul britanic The Independent.

Începând din vara anului trecut, numărul de căutări pentru termenul „lectină” pe Google a fost constant proporțional cu proliferarea articolelor și postărilor online despre modul în care lectina provoacă creșterea în greutate și leziuni inflamatorii ale intestinului.

Lectinele, care sunt un grup mare de proteine, se găsesc într-o varietate de alimente, inclusiv cereale, fasole și legume, nuci, vinete, roșii, cartofi, ardei, produse lactate și ouă. Așa că nu mai rămâne prea mult care este „permis” să mănânce.

Megan Rossi, o purtătoare de cuvânt a Asociației Dietetice Britanice, a declarat pentru The Independent că aportul ridicat de lectină ar putea fi dăunător pentru corpul uman - dar consumul de cantități dăunătoare de lectină este destul de dificil. Dacă mâncarea este pregătită corespunzător, lectinele nu sunt deloc o problemă pentru majoritatea oamenilor, a adăugat ea.

sănătoasă

Reducerea conținutului de lectină din alimente este recomandată persoanelor cu probleme digestive. Dar, în acest caz, este un proces care trebuie efectuat numai cu un profesionist din domeniul sănătății instruit, cum ar fi un medic sau un dietetician.

Discuția despre lectină este foarte asemănătoare cu o altă afirmație recentă de modă despre cât de prost este glutenul. Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că un studiu recent a arătat că restricționarea proteinelor din grâu este în detrimentul persoanelor care nu au un motiv serios de sănătate. În plus, discuții similare ignoră faptul că foarte puține alimente sunt „perfecte”, a adăugat Rossi.

„Restricționarea grupurilor alimentare la dietă, cum ar fi produsele lactate, fără sfatul unui expert în dietă sau al unui medic, mărește foarte mult riscul de deficiențe nutriționale.” a avertizat ea.

Beneficiile pentru sănătate ale alimentelor care conțin lectină, care sunt pline de fibre și antioxidanți, depășesc cu mult consecințele negative ale cantității de lectină pe care o conțin. În plus, au potențiale efecte antiinflamatorii și anti-cancer, a adăugat Rossi. Din această cauză, excluderea tuturor lectinelor din alimente nu este doar aproape imposibilă, dar nici benefică pentru sănătate.

Dacă sunteți în căutarea unei diete perfecte, ar trebui să vă inspirați din Marea Mediterană, sfătuiește Rossi. "Dieta mediteraneană este bogată în legume proaspete, fructe, cereale integrale, nuci, semințe și ulei de măsline extravirgin. Și este considerată, în general,„ standardul de aur al consumului ”.”