Descriere
O variantă pe tema pieptului de pui
rezumat
Ingrediente
| 400 | grame | piept de pui |
| 1 | Lingura de masa | ulei |
| 1 | Lingura de masa | suc de lămâie |
| 1⁄2 | lingura de ceai | sare |
| 1⁄2 | lingura de ceai | ardei rosu macinat (am folosit afumat) |
| 300 | grame | orez |
| 300 | grame | pui |
| 400 | mililitri | bulion fiert sau apă clocotită |
| 2 | linguri de supă | ulei |
| 1 | Lingura de masa | unt |
Instrucțiuni
Tăiați pieptul de pui de-a lungul fibrei în benzi de aproximativ 5 mm grosime. Atingeți-le ușor. Într-o pungă solidă (o folosesc în mod repetat), sau într-un castron, amestecați ulei, sare, suc de lămâie și piper măcinat. Se amestecă cu carnea și se lasă să se odihnească la frigider cel puțin o oră.
Înțepăm piesele într-un model ondulat pe un băț. Il asezam pe o tigaie incinsa cu o lingura de ulei. Coaceți pe fiecare parte (inclusiv laturile) timp de aproximativ 3-4 minute. Este important ca tigaia să fie încălzită corespunzător, astfel încât carnea să fie prăjită și nu înăbușită. Adăugați unt la coacere, lăsați-l să se dizolve.
Vom găti orez clasic conform rețetei noastre preferate. (Prăjesc orezul spălat în ulei, turn peste bulion fierbinte sau apă peste el, îl sare, îl amestec și îl pun într-un cuptor încălzit la aproximativ 150 de grade. Se face în 15 minute).
Curățăm puii (doar ștergem bine) și îi rupem în părți mai mici pe lungimea lor. Topeste untul intr-o tigaie, adauga uleiul si prajeste puiul. Adăugați sare, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 10-12 minute. Când găinile sunt gata, adăugăm orezul finit la ele. Se amestecă bine, astfel încât orezul să extragă lichidul eliberat din ciuperci.
(Da, aș putea face totul dintr-o dată, dar nu tuturor mesenilor le plac ciupercile. Deci acesta este un compromis)
Pe o farfurie, se toarnă frigăruiul terminat prin tigaie.
Note
Momentul bun este, de asemenea, important pentru această masă.
Voi fierbe apă sau bulion. Spăl orezul, încep să curăț ciupercile. Chiar înainte de punctul de fierbere, încălzesc uleiul, adaug orezul, turn tocmai lichidul care fierbe. Am amestecat, dau la cuptor. Termin puiul, îl pun într-o tigaie. Când găinile sunt înăbușite, aprind a doua tigaie și înțepez carnea pe frigarui. Frig frigarui, amestec pui. În timp ce carnea se prăjește, orezul este gata. Se amestecă cu ciuperci, se adaugă untul într-o tigaie și poate merge pe o farfurie.
- Bucăți de pui cu quinoa și legume Preparate principale Rețete Stil FIT
- Crap altfel (potrivit și pentru celiaci) Preparate principale Rețete în stil FIT
- KHL Dinamo Moscova și Sankt Petersburg conduc în seria 2 0, Ufa acasă a ezitat - Știri generale
- KHL Slovan - Jugra 3 2 - Sersen; Suntem mulțumiți de câștigul punctual din serie; Stiri de top
- Kimchi - din ce provine această vitamină bombă (rețetă pentru prepararea casei)