CARNE DE Pui ȘI PĂSĂRI

* ♥ * Friptură de gâscă falsă - Pate prăjit fin * ♥ *

[reteta nr. 13527 din 26.4.2009]

prăjit

INGREDIENTE NECESARE

40 dg de ficat (poate fi carne de porc, dar eu îl fac din pui), 4 ouă, 2 dl de frișcă, 2 dl de ulei (dar este mai bine să dai unguent de rață sau de gâscă - așa obținem gustul de ficat de rață), 1/2 membru de sare, 1cL vegeta, 1/2cL piper negru măcinat (nu poate fi)

MOD DE PREPARARE

Îndepărtăm semifabricatele din ficat și toate acele greutăți dezgustătoare de culoare albicioasă. Topiți unguentul astfel încât să putem măsura 2 dl (sau dați-mi un „ochi de pauză”, dacă este mai puțin, va fi mai dietetic). Aruncăm toate ingredientele într-un blender și amestecăm bine. Între timp, încălziți cuptorul la 200 ° C. Se toarnă masa amestecată într-o matriță tapetată cu hârtie de copt și se introduce în cuptor, se setează temperatura la 150 ° C și se coace 40 de minute, la sfârșitul coacerii încercăm cu o frigăruie și putem opri cuptorul și îl putem termina. pur si simplu. încă câteva minute. După îndepărtare, lăsați matrița să se răcească, înclinați-o ulterior și scoateți hârtia din pateu.

Acest pate este excelent chiar dacă folosim ulei. Dar dacă folosim unguent de gâscă (rață), atunci este o delicatesă completă.