Afinele sunt considerate un superaliment. Sunt eficiente în inflamația vezicii urinare și a rinichilor, scad colesterolul și ajută la stabilizarea ritmului cardiac. Rețetă pentru 4 porții.
Materii prime:
500 g carne de porc
100 g afine
15 g de ulei de măsline virgin
20 g usturoi
800 g legume (de exemplu morcovi, pastarnaci, broccoli)
sare nerafinată
condimente colorate
suc de lămâie
Abordare:
Curatam carnea, o presaram cu usturoi, o saram si o gustam cu condimente proaspat macinate. Se presară cu ulei de măsline, se pune într-un vas de copt etanș, se acoperă cu apă și se coace la 180 ° C timp de aproximativ 1 oră. Descoperiți în ultimele 15 minute, presărați blatul cu afine și coaceți.
Aburiti legumele separat peste apa cu sare si serviti impreuna cu carnea ca garnitura. Carnea poate fi picurată cu suc de lămâie după gust.
Valoarea energetică și nutrițională a unei porții:
383 kcal/1599 kJ, 26,8 g proteine, 23,4 g grăsimi și aproximativ 1,5 SJ
Rețetele au fost pregătite de Katarína Langová și Mária Štefáková