Friptura de pui cu sos de ciuperci
Am fost inspirat de asta ca prieten. De obicei pregătesc acest tip de sos din ciuperci, dar cu siguranță este mai bun din ciupercile sălbatice! Acum l-am făcut pentru pui, dar este potrivit atât pentru medalioane de porc, cât și pentru friptură de vită.
Ingrediente:
4 bucăți de pui
2 ciuperci uscate
200ml frisca 33%
1dcl bulion (poate fi și apă sau bulion care o dorește)
Piper negru măcinat
Ardei roșu măcinat
Garnitură: cartofi fierți sau prăjiți, salată de legume, ...
Abordare:
Să începem cu carne. Puneți fripturile de pui feliate spălate într-un castron, adăugați 2 PL de ulei, sare, piper și ardei dulce.
Se amestecă și se lasă să stea. În ceea ce privește acest lucru, folosiți condimentele pe care le doriți, este suficient pentru noi așa.
Puneți puțin ulei și o ceapă tocată mărunt în ceașcă, pe care trebuie să o prăjim.
În timp ce preparați ceapa, gătiți ciupercile. Punem ciuperci într-o ceașcă mai mare,
Și se toarnă apă clocotită. Se acoperă cu o farfurie și se lasă câteva minute.
Când ceapa este ușor aurie,
Se adaugă ciupercile scurse.
Prajiti si adaugati bulionul. Îngheț bulionul, așa că l-am folosit.
Gatiti pana se inmoaie.
Și lăsați-l să se reducă sau să se îngroașe cu amidon.
Pregătiți carnea într-o tigaie uscată pentru fripturi.