Ingrediente pe 1 portie:
| Carne de vită înapoi | 120 g |
| Unt | 5 g |
| Sare | 1 ciupire |
| Piper | 1 ciupire |
| Ulei de cocos | 5 ml |
Carnea din spate de vită (în mod ideal bine maturată) este tăiată într-o felie groasă de 2 cm, ne asigurăm că felia are aceeași înălțime peste tot. Apoi lăsați carnea să se odihnească la temperatura camerei timp de 30 de minute. Încălziți o tigaie, frecați carnea cu ulei de nucă de cocos pe ambele părți și apoi prăjiți-o 2 minute din prima parte și un minut din a doua parte. Opriți flacăra (dacă aveți un aragaz electric, așezați tigaia pe o altă farfurie!), Săriți și condimentați carnea, de preferință cu sare proaspătă măcinată și piper. Așezați o felie de unt pe carne și acoperiți cu un capac timp de 5 minute și lăsați-o să curgă. Carnea nu trebuie uscată în acest fel, dimpotrivă, ar trebui să fie frumos suplă și untul ne va face puțin suc. Serviți cu diferite tipuri de garnituri sau salate de legume.
Deblocați conținut exclusiv
Introduceți e-mailul pentru a dezvălui întregul articol și obțineți:
- Descoperă toate articolele ascunse în conținut exclusiv
- Toate valorile nutriționale și detaliile pentru rețete individuale
- Meniuri gratuite sau una dintre cărțile noastre electronice
- Informații regulate despre știrile de pe site-ul web și evenimentele partenerilor noștri