fructe

Ce fel de toamnă ar fi fără castane? Colecția lor sau parfumul care se răspândește prin piața de toamnă este o parte integrantă a acestei perioade a anului. Cu toate acestea, castanele nu sunt doar un gust pentru papilele gustative. Interiorul lor ascunde o mulțime de vitamine sau chiar fibre. Știați că au un efect antioxidant și sunt o prevenire împotriva cancerului? Și nu numai asta, pot face mult mai mult.

Ei și-au protejat strămoșii de foame

Ai crede asta? Deși castanele nu sunt în prezent unul dintre principalele alimente pe care le consumăm zilnic, aceste fructe erau printre cele mai consumate alimente. Este una dintre cele mai vechi plante lemnoase de pe Pământ, datând din epoca bronzului și Asia Mică. În cele mai vechi timpuri, acestea s-au răspândit în Europa, unde au fost cultivate de, de exemplu, grecii și romanii antici acum mai bine de 2.000 de ani. Așa că a trecut mult timp până când cartofii au fost aduși în Europa. Prin urmare, castanele au salvat deseori sărăcia de moarte prin foamete. În plus, au fost folosite ca monedă în timpurile străvechi. Un castan adult sănătos poate aduce până la 150 kg de fructe.

Bogat în fibre, de asemenea vitamina C.

Castanele au efecte foarte benefice asupra sănătății umane. Acestea conțin:

  • vitamine –K, E, B, C (conțin aproximativ același raport de vitamina C ca, de exemplu, lămâile)
  • minerale - fier, zinc, calciu, potasiu, fosfor, magneziu
  • tanin - este un antioxidant eficient
  • 10% proteine
  • biotină
  • caroten
  • acid pantotenic
  • 30 - 60% amidon

Bunătate cu conținut scăzut de calorii, potrivită și pentru celiaci

Castanele nu conțin aproape deloc calorii (aproximativ 180 de calorii la 100 de grame). Acestea conțin doar 3% grăsimi, fără colesterol sau gluten, așa că într-adevăr nu trebuie să vă faceți griji cu privire la creșterea în greutate. Castanele conțin mai puține calorii decât migdalele, alunele sau fructele uscate. Datorită faptului că nu conțin sodiu, gluten sau glucoză, sunt potrivite și pentru celiaci și pentru diabetici.

Pentru o amintire bună, inimă și piele

Efectul castanelor este cu adevărat versatil. Ele ajută la:

  • boli cardiovasculare
  • anemie
  • preveni pierderea memoriei
  • îmbunătăți calitatea pielii, a părului și a unghiilor
  • ele beneficiază de circulația sângelui și a inimii, potrivite pentru tensiunea arterială crescută
  • sunt potrivite pentru reumatism
  • Acestea sunt programate pentru sprijin stomacal și digestiv
  • au efect detoxifiant
  • sunt potrivite când sunt epuizate
  • pentru dureri de cap
  • susține imunitatea

Cum se prepară castane prăjite?

Spălați castanele colectate și tăiați cu un cuțit în lung sau în cruce la o adâncime de câțiva milimetri. Lăsați-le înmuiate în apă timp de o oră și așezați castanele astfel preparate pe o foaie de copt și coaceți-le la temperatura de 220 ° C într-un cuptor, urmărindu-le deseori pentru a nu arde. Castanele prăjite au pielea crăpată și sunt puțin mai întunecate. Curățați-le cât sunt încă fierbinți, pentru că atunci când se răcesc, pielea lor se întărește și se curăță mult mai rău. Dacă doriți să le coaceți mai repede, înmuiați-le în apă rece câteva ore înainte de a le coace.

Îți plac castanele? Cu ce ​​te obișnuiești cel mai des de la ei? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului .