piper negru

Găluște pe un ou

Bunica mea, de la care am învățat să gătesc, mi-a spus mereu că resturile nu pot fi aruncate și trebuie consumate. Deși avea animale acasă, a încercat totuși să facă uz de toate. Și din moment ce am rămas cu găluște din weekend, m-am gândit ce să fac cu ea și s-a gândit să pregătesc de la ea o cină rapidă și ieftină.

    restul de găluște 3 ouă 150 g de salam moale 1 PL unguent de porc sare piper negru măcinat

Topiți unguentul într-o tigaie, tăiați găluștele și salamul în cuburi mici. Se adaugă găluștele la unguentul topit, se sotează până se rumenesc, apoi se adaugă salamul, se sotează o vreme și se adaugă ouăle amestecate cu sare și piper negru. Prajiti inca 5 minute. Finisatul poate fi presărat cu puțină plantă verde pentru a revigora culoarea, cum ar fi patrunjelul sau ceapa de primăvară. Se servește cu salată de castraveți sau legume sterilizate.