Știți ce este cel mai tipic pentru Slovacia? Ceea ce ne caracterizează include mâncarea, dar știați că găluștele din bryndza nu pot purta cu adevărat atributul național. Etnologul Katarína Nádaská a explicat de ce.

bryndz

BRATISLAVA, 26 februarie - După cum a afirmat etnologul Katarína Nádaská, Slovacii sunt percepuți de națiunile străine ca o țară țărănească. Acest lucru se datorează și faptului că până în cel de-al doilea război mondial, doar 10% din populație locuia în orașe. Restul de 90 la sută au fost dedicate agriculturii și artizanatului. Ea a spus acest lucru într-un interviu acordat săptămânalului Život.

Iubim găluștele datorită românilor

Mâncarea noastră cu adevărat națională este, de asemenea, legată de agricultură. Cu toate acestea, acest lucru nu este un lux sub formă de găluște de bryndza. „Vasul național era în mod clar terci - hrișcă, orz, mei. Erau servite dulci și sărate, iar aceste terci erau, de asemenea, mâncăruri rituale ceremoniale, de exemplu la Crăciun. a dezvăluit etnologul.

Găluștele au fost populare în națiunea noastră datorită castrilor din România. Erau atât de populari încât oamenii lor au început să transmită felul de mâncare național. Cu toate acestea, chiar înainte de aceasta, terciul menționat a fost făcut pe scară largă, care era aromatizat și cu miere. Porridge era servit la Crăciun, în timpul ritualului din Ajunul Crăciunului. Apropo, toate mesele de Crăciun erau odată obișnuite, erau doar mai multe, uneori 12 feluri de mâncare.

Nádaská a menționat, de asemenea, o altă „bunătate” din trecut, ouă de furnică, care au fost cândva vândute ca ciocuri de pasăre. Pupele de furnică au fost prăjite și presărate în conuri, care ar putea fi considerate o delicatesă prešpor.

Multietnicismul era al nostru

Etnologul a comentat și discursurile puternice ale multor cetățeni din această țară, care își bat pieptul că sunt cei mai mari slovaci. Răspunsul ei îi va răci considerabil. „Națiunea slovacă modernă s-a format târziu, când a fost adoptat slovacul standard, adică în secolul al XIX-lea. Elementul de bază al unei națiuni este o limbă comună. Până atunci, este greu de spus că a existat o națiune slovacă. Oamenii care locuiesc în această zonă nu știau așa ceva, era foarte greu să spui că sunt slovacă. Dacă actualii locuitori ai Slovaciei și-ar căuta strămoșii în genealogie, marea lor majoritate ar găsi un strămoș dintr-o altă cultură, o altă națiune " a explicat ea într-un interviu pentru Life.

Chiar înainte ca slavii să vină aici, au mers la Celți, turci, germani și franci s-au mutat pe teritoriul nostru. În același timp, totul a fost amestecat, ceea ce este ceva inacceptabil pentru mulți adversari ai migrației. „De aceea este uneori ridicol ca cineva să-și întindă pieptul și să înceapă să vorbească - eu sunt adevăratul slovac. Realitatea este complet diferită " etnolog șocat. Puteți citi întregul interviu pe site-ul săptămânalului Život.