nici prea

INGREDIENTE

pe găluște

  • 150 g faina integrala de spelta
  • 1 ou mic
  • 150 ml apă (după cum este necesar)
  • puțină sare

pentru smântână

  • 200 g ricotta
  • putin lapte/iaurt pentru a se dilua
  • sare
  • piper negru
  • ceapa de primăvară
  • șuncă

ABORDARE

  • Mai întâi pregătim găluște. Se amestecă făina cu puțină sare cu oul și se adaugă apă în funcție de densitatea aluatului. Nu trebuie să fie nici prea subțire, nici prea groasă. Împingem aluatul în apă clocotită sărată printr-o mașină de găluște. Le gătim doar o perioadă până când plutesc la suprafață. Apoi scurgeți-le și pregătiți crema de ricotta. O pregătim amestecând ricotta cu puțin lapte, condimentând cu sare, condimente și ceapă de primăvară. Servite de găluște cu smântână, șuncă prăjită (pe puțin ulei de măsline într-o tigaie) și ceapă de primăvară.

INFORMATII NUTRITIONALE

pentru 1 portie, 2 din suma totala

  • Calorii: 430
  • Proteine: 30 g
    Glucide: 60 g (din care fibre 5 g)
  • Grăsime: 8 g

Puteți găsi mai multă inspirație și mâncare delicioasă la Simonka:), doar alăturați-vă ei instagram .