mâncare
Lumea gastronomiei este extraordinar de bogată în diverse curiozități. Printre unele care aparțin gastronomiei mai străine sau necunoscute pentru noi, există și elemente care includ consumul de creaturi vii. Dacă ați crezut că ne referim acum la cazuri de mâncare de viermi undeva în competiția unui prost, nu, nu va fi cazul. Să vorbim despre mâncăruri adevărate, sau chiar delicatese care sunt asociate cu consumul de animale care luptă cu natura moartă pe o farfurie.

Stridiile
Stridiile sunt cele mai renumite fructe de mare și alimente în general, care sunt consumate vii și altfel imposibile. Sunt considerate o sursă de conținut ridicat de vitamine, iar unele națiuni o au ca afrodiziac. Sunt printre delicatese tipice ale snobilor, așa cum ar spune oamenii obișnuiți, cărora le este inaccesibil. De obicei, îi întâlnim în zone care nu sunt departe de ele și astfel în aproape întreaga Mediterană, care este cea mai faimoasă zonă pentru slovaci cu apariția lor. Motivul pentru care trebuie consumați în viață este faptul că se descompun foarte repede și în curând încep să formeze mai multe toxine, care accelerează procesul de descompunere și miros. Este posibil să se prevină formarea de toxine prin gătit. În fiecare an, câteva mii de oameni din întreaga lume mor din cauza bolilor cauzate de toxine, dar și a diferitelor boli parazitare din cauza consumului de stridii, care nu au fost suficient procesate. Consumul lor ridicat este în țările asiatice, Franța și SUA.

Creveți la fel asiatic
Creveții sunt al doilea cel mai faimos fel de mâncare consumat crud și proaspăt din Asia. Atât de proaspete încât creveții încă se mișcă. Acest lucru se datorează în principal gustului lor și dorinței gurmandului de prospețime maximă. Creveții morți nu mai sunt atât de interesanți și de originali. Clientul restaurantului însuși este clar la masă cum a murit animalul pe masă. Nu țipă și nu fluieră atunci când este mușcat, deoarece nu are corzi vocale, iar acest lucru se potrivește probabil fiecărui consumator. În China, de exemplu, creveții se prepară scăldați în alcool, încă în viață, dar nu mai sunt imobili. De asemenea, nu este neobișnuit să pregătiți o masă din această specie de animal marin într-un mod în care acestea să moară într-o oală cu doar câteva minute sau secunde înainte de servire. Se folosesc și sosuri de miere și altele, fără a fi nevoie să le folosim pe cele cu gust puternic. Carnea proaspătă este cunoscută ca o delicatesă. În Japonia, creveții și raci se găsesc de obicei crude pe farfurii separate. În orice caz, creveții neîncălziți sunt uneori purtători de paragonite de tip paragonimiază, care pot produce sharapata în intestinele oamenilor.

Mâncare japoneză "Ikizukuri"
Dacă vizitați Japonia și întâlniți un piston alimentar scris în limba engleză, învățați cuvântul Ikizukuri. Înseamnă „gata viu”. Cuvântul se găsește cel mai adesea în legătură cu fructele de mare și peștele. Ikizukuri Sashimi este un câine numit pește feliat care folosește peștele original încă viu. Nu este neobișnuit să vii la un restaurant cu un acvariu, unde poți alege ce primești pe o farfurie. Fanjšmekri real până la exagerat sunt, de asemenea, capabili să monitorizeze condițiile acvariului, temperatura apei, aciditatea și altele asemenea, înainte de a decide dacă să aibă o delicatesă sau nu. Procedurile precise pot aduce pe felii de pește feliat, care este încă în mișcare, iar sarcina dvs. este să tăiați carnea comestibilă din măruntaiele încă prezente. Videoclipurile de mai jos arată, de asemenea, cazurile în care peștele este procesat în așa fel încât organele vii rămân întregi, mușchii capabili să sară de pe farfurie la masă sunt de fapt carne îndepărtată, astfel încât peștele pe moarte rămâne doar ca decor și bază pentru carnea tăiată.

Delicatetea cunoscută din bucătăria chineză sub numele de Ying Yang funcționează pe același principiu. Chiar și în acest caz, este un pește încă viu, din care corp poți mânca continuu bucăți de carne. Ei bine, din nou, este o delicatesă costisitoare doar pentru Guirmans adevărați sau turiști nebuni, care tânjesc după ceva cu adevărat neobișnuit și nemuritor. Astfel, pentru cine ... Este mai frecvent în restaurantele asiatice din afara Asiei, proceduri în care tratamentul termic al unui animal pe care clientul însuși l-a prins în acvariu sau a fost prins în fața ochilor lui de către bucătar.

Sannakji coreeană și Opihi hawaiană
Sannakji este un fel de mâncare preparat din calamar proaspăt. Sunt tocate, dar se mișcă totuși în timp ce consumatorul le mestecă. Senzația de mișcare a tentaculelor în gură este cu atât mai ciudată, deoarece au încă o anumită forță și de aceea suntem mai predispuși să întâlnim tentaculele tăiate în bucăți mai mici. Piesele care nu sunt bine mușcate reprezintă o atracție turistică. Acestea oferă o senzație neobișnuită de mișcare în stomac, care uneori provoacă vărsături. Opihi este o delicatesă din Hawaii americană preparată din crustacee, care este deteriorată semnificativ de mișcarea sa foarte lentă. Din păcate, nu are timp să scape din farfurie sau să se ascundă sub ea.

Casu Marzu din Sardinia
În Italia, mai exact pe insula Sardinia, există o tradiție de a mânca brânză infestată cu viermi. Este nevoie de un număr mare de ouă depuse de muște în brânza deja aparent terminată preparată din lapte de oaie. Secreția larvelor este cea care conferă brânzei substanțe speciale pentru o fermentare adecvată. O brânză solidă similară cu tipurile mai scumpe de brânză de maturare este tăiată astfel încât muștele să poată ouă în ea și apoi să aștepte câteva zile. Brânza este apoi consumată direct cu larvele și presupus cu ochii închiși. Potrivit unor surse, larvele încearcă să sară și astfel ajung adesea în ochi. Conform tradiției locale, ar trebui să fie o sursă excelentă de activitate sexuală și energie. Adevărul este că un organism care testează această delicatesă doar pentru un test nu trebuie să suporte consecințele sale. Infecția din larve și conținutul de substanțe din corpurile lor în descompunere din stomac pot cauza un drum lung de parcurs. Brânza cu larve moarte nu trebuie consumată.


Deci, chiar nu vrem să încercăm acest gust.

Creierul maimuței este viu
În Indonezia și în trecut, de asemenea, în China, am întâlni și o tradiție dezgustătoare, acum foarte impracticabilă, de a lega o maimuță în centrul unei mese, cu un decupaj într-o farfurie pe cap și un craniu expus. Oamenii folosesc o astfel de maimuță „deschisă” și bine legată ca un vas din care să mănânce din creierul ei. Sună nebunesc, pare și mai nebunesc, iar punctele de vedere ale lumii asupra acestui element dezgustător al bucătăriei asiatice, care iese din societate, sunt și mai nebunești. Oamenii încă mai cred că, mâncând un creier viu, maimuțele primesc un nou tip de forță și sunt, de asemenea, un remediu pentru impotență.

Și alte extreme
Pe lângă restaurantele curate și mesele gătite în bucătăriile reale, în special în țările mai puțin dezvoltate, întâlnim insecte care mănâncă, diverse specii de larve, viermi și omizi. Am găsi chiar și culturi care mărturisesc că mănâncă inimile încă dispare ale broaștelor mici, ceea ce este destul de complicat de ales, dar, ca parte recunoscută a culturii, trebuie pur și simplu să fie îndeplinită.