Există mai multe pâini pe Internet etichetate pâine irlandeză. Este o pâine nedospită fără drojdie sau drojdie, care se prepară ușor și rapid. Am ales această rețetă și am încercat-o. Am făcut pâine irlandeză din făină de spelt și iaurt, în loc de drojdie, se dă sifon bicarbone. Pâinea are o făină crocantă, este pufoasă, moale și suplă chiar și a doua zi, are un gust excelent, este foarte sănătoasă și este o binecuvântare pentru pacienții cu indigestie, cei slabi și diabetici, precum și sănătoși.

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Am pus în prăjitură făină de alipă cernută, zahăr, sare și bicarbonat de sodă.

spelt

Am adăugat iaurt alb, gros, alb, fără aromă, am avut un propriu de casă, puteți folosi și iaurt achiziționat, de preferat, de tip grecesc.

Am început să amestec ușor amestecul cu o furculiță până când s-a contopit într-un aluat neted, semi-moale și lucios, pe care l-am modelat ușor doar într-o pâine rotundă în migdale. În niciun caz nu poate fi preparat și, la urma urmei, nu poate fi amestecat.

Cu mâinile făinoase, l-am transferat și l-am pus într-un vas Jena, pe care l-am tapetat cu hârtie de copt, aluatul se lipeste puțin. Vasul Jena nu trebuie încălzit în cuptor înainte de coacere.

Am presărat 3 PL de făină de spelt pe vârful drumului, nu trebuie stropită cu făină.

L-am copt într-un cuptor încălzit la 190 de grade C timp de 50 de minute.

Datorită hârtiei de copt, pâinea se scoate ușor din vasul Jena, o las să se răcească complet pe grătar.

Vedere de aproape a unei secțiuni transversale de pâine, clar vizibilă, este ușoară, pufoasă, poroasă, cu ochi mari.

Secțiunea transversală a pâinii. Pâinea anterioară lipsea, trebuia să coac pâinea bună rapid și practic fără efort, care are și un gust excelent și am reușit. La suprafață există o crustă bine coaptă cu făină și în interior un mediu moale pufos și aerisit.

Vechiul meu păcat - călcâiul din nou pentru mine: D

Pâinea este tăiată perfect și este moale a doua zi. Am scris de mai multe ori despre faina de spelt, care sunt proprietățile sale excelente, conține multe vitamine, minerale, aminoacizi, are un indice glicemic scăzut, afectează pozitiv sistemul imunitar, este ușor de digerat, are un gust uimitor, este extrem de potrivit din motive dietetice pentru persoanele cu diabet zaharat, cu probleme digestive și pentru cei slab bolnavi, dar și sănătoși. În plus, această pâine irlandeză nu conține drojdie, adică nu este flatulentă, conține un produs din lapte acru - iaurt și poate fi consumată și de cei cărora, din orice motiv, nu li se permite să aibă lapte.