Ne plac midiile, le-am pregătit într-un sos picant de roșii-vin, am luat un prânz rapid, ușor și delicios. Există o mulțime de rețete pentru midii, dar nu am găsit una pe Varech, așa că adaug propria rețetă pentru iubitorii de midii.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am curățat șalotele și le-am tăiat ușor.
Am tăiat roșiile cherry ouă spălate în bucăți mici, aceste ouă au un gust dulce și plăcut excelent.
Am prajit șalotele în ulei cald cu unt.
Am adăugat ardei iute proaspăt răcit cu semințe, ne plac bucatele picante:-).
. am presat un cățel de usturoi și am prăjit totul împreună scurt până când usturoiul și piperul au sunat frumos - aproximativ 1 minut.
Am turnat suc de roșii de casă.
Am pregătit un vin alb de calitate, uscat, am folosit Chardonnay și.
.Am turnat-o peste zeama de roșii și am adus la fierbere.
La amestecul care fierbe am adăugat sare de mare, am spălat midii curățate, când s-au deschis, am adăugat roșii cherry feliate. Notă: după spălare cu apă rece, deschideți midiile deschise și adăugați doar midii fierte închise. După gătit, midiile care nu s-au deschis, adică închise, trebuie aruncate.
Am gatit acoperit cu capac timp de aproximativ 10 minute.
Am adaugat patrunjel feliat.
Am gătit și Spaghetti Tratoria Verdi, sunt spaghete italiene fără ouă de foarte bună calitate. Le-am gătit doar 6-7 minute pentru a rămâne Al dente, vor rula în continuare în sos fierbinte de roșii-vin.
Am gătit midiile deja descoperite prin fierbere până când sosul a fost redus în mod adecvat, erau gata în același timp cu spaghetele.
Iată o fotografie detaliată a midiilor terminate, pe care le-am servit fierbinte chiar și cu un sos uimitor de gustos împreună cu spaghete. Am presărat și mult pătrunjel proaspăt, pe care acest fel de mâncare îl cere. Le-am servit același vin alb Chardonnay, de calitate albă și rece.
Midiile gătite în sosul picant de roșii-vin sunt foarte gustoase, au preluat gustul uimitor al vinului de roșii, ardei iute, usturoi și alte ingrediente folosite, este un prânz ușor rapid și delicios. Midiile sunt foarte sănătoase, sunt o sursă de săruri minerale, fier, vitamine A, B, C, D și proteine, au gust picant și puține calorii, sunt potrivite pentru diete precum reducătoare, diabetice și altele. Servite cu sau fără midii, acestea stau la baza multor feluri de mâncare din bucătăriile franceză, spaniolă, franceză, italiană și alte. Acestea apar pe rocile coastei nord-atlantice ale Americii de Nord și ale Europei și în apele polare temperate din întreaga lume, consumând până la 100.000 de tone pe an numai în Europa. Cojile lor sunt de obicei violet-roșu, albastru sau maro.